Gaja - IDDA Rosso - 0.75L - 2021
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Gaja IDDA Rosso 0.75 liter fles
IDDA is het meest recente project van de familie Gaja. De wijngaarden liggen op de zuidelijke flanken van de Siciliaanse Etna. Het project is in 2016 gestart in samenwerking met de lokale wijnmaker Alberto Graci. Inmiddels zijn er op verschillende hoogtes en bodems druiven aangeplant: Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio voor rood en Carricante voor wit. Gaja koos bewust voor de zuidelijke hellingen, waar nog weinig wijnbedrijven actief zijn, in tegenstelling tot de inmiddels sterk ontwikkelde noordelijke kant. Dit gebied is nog grotendeels onontgonnen en biedt veel potentieel. Eén ding is zeker: de zuidkant van de Etna is uitermate geschikt voor het maken van witte en elegante rode wijnen. Dankzij de hoogst gelegen wijngaarden van Europa kunnen hier, ondanks klimaatverandering, nog lang frisse en verfijnde wijnen worden geproduceerd.
Klimaat & Terroir
De wijngaard Biancavilla ligt op de zuidwestelijke flank van de Etna, op een hoogte van 700 tot 800 meter. De ligging zorgt voor koele berglucht en soms stevige wind, wat bijdraagt aan een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. De bodem bestaat uit gestolde lava en ronde kiezelstenen, rijk aan mineralen.
Vinificatie
De druiven worden deels vergist in eikenhouten vaten en deels in betonnen tanks. Ook de rijping van 24 maanden vindt plaats in een combinatie van eikenhout en beton, wat zorgt voor een balans tussen structuur, frisheid en complexiteit.
Geur & Smaak
Een expressieve en gelaagde wijn met aroma’s van rokerige vulkanische as, mediterraan struikgewas, mirte, bramen, moerbei en wilde jeneverbes. De smaak is fris en mineraal, met zijdezachte tannines en een verfijnde elegantie die typerend is voor grote Etna-wijnen.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend bij gerechten uit de Italiaanse en in het bijzonder de Siciliaanse keuken. Combineert prachtig met niet te zware vleesgerechten, rijke vegetarische schotels en gerijpte harde schapenkazen.
Weetje
IDDA is het Siciliaanse woord voor ‘zij’ en verwijst naar de Etna, door de plaatselijke bevolking met ontzag IDDA genoemd.