Gaja - Ca’Marcanda Bolgheri - 0.75L - 2021

Meer informatie over Gaja Ca’Marcanda Bolgheri 0.75 liter fles

De iconische wijnmaker Angelo Gaja, geboren in 1940, zette Piemonte op de internationale wijnkaart. Naast zijn historische wijngaarden in deze regio bezit Gaja ook wijngaarden in Toscane, waaronder het domein Ca’ Marcanda in Bolgheri. In 1996 verwierf Gaja het 60 hectare grote domein na langdurige onderhandelingen. De naam Ca’ Marcanda betekent letterlijk “het huis van eindeloze onderhandelingen”.

Na de overname liet Gaja een groot deel van de oorspronkelijke Sangiovese-aanplant vervangen door Franse druivenrassen zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah. Daarmee creëerde hij zijn eigen Super Tuscan. De wijn Promis is afkomstig van jongere wijnstokken en staat bekend om zijn toegankelijke karakter. Magari vertegenwoordigt een meer gestructureerde stijl met rijpingspotentieel. Het vlaggenschip van het domein is de Camarcanda, een wijn met grote diepte en elegantie. Daarnaast produceert Gaja ook een opvallende witte wijn: Vistamare, een expressieve blend van Vermentino en Viognier, geïnspireerd op de zeebries en het zonlicht van de Toscaanse kust.

Klimaat & Terroir

Mediterraan klimaat. De bodems zijn relatief licht en kalkrijk.

Vinificatie

De drie druivenrassen worden afzonderlijk geoogst, vergist en 18 maanden gerijpt op nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten. Daarna wordt de wijn geblend en volgt nog een jaar flesrijping.

Geur & Smaak

Een tanninerijke wijn in zijn jeugd, met krachtige aroma’s van rood fruit en kruiden. De smaak is vol en complex, met een lange afdronk. Naarmate de jaren verstrijken, wordt deze Ca’Marcanda verfijnder.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij wildzwijnfilet of ribeye.

Weetje

Bij Gaja worden de druivenschillen niet geperst, maar gebruikt in een kleine distilleerderij in Barbaresco voor de productie van grappa.