Graham’s Port - Graham’s 30 Year Old Tawny in giftbox - 4.5L

Meer informatie over Graham’s Port Graham’s 30 Year Old Tawny in giftbox 4.5L

Graham’s Port is een van de meest prestigieuze porthuizen uit de Dourovallei in Portugal en wereldwijd bekend om zijn compromisloze kwaliteit en eeuwenoude traditie. Het wijnhuis werd opgericht in 1820 door de Schotse broers William en John Graham en behoort sindsdien tot de top in de portwereld. Graham’s onderscheidt zich door het combineren van innovatieve technieken met klassieke vinificatiemethoden die al generaties lang worden toegepast. Het huis bezit enkele van de beste wijngaarden in de Douro Superior, waaronder de beroemde Quinta dos Malvedos. De steile hellingen en granietrijke bodems zorgen voor portwijnen met uitzonderlijke intensiteit en complexiteit. Graham’s is geroemd om zijn Vintage Ports, maar ook de Tawny en Late Bottled Vintage Ports worden internationaal hoog gewaardeerd. Sinds 1970 is het wijnhuis onderdeel van Symington Family Estates, een familie die al vijf generaties actief is in de Douroregio. Er wordt gestreefd naar de perfecte balans tussen vakmanschap, rijping en terroir, wat resulteert in elegante en gelaagde portwijnen van topniveau.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Tawny Port zijn afkomstig van steile, zonovergoten terrassen in de Dourovallei. De bodem bestaat uit schist, een leisteensoort die warmte vasthoudt en wortels dwingt diep te reiken naar water en mineralen. Deze combinatie van arme, mineraalrijke bodem en droog, warm klimaat levert druiven op met een hoge concentratie en aromatische intensiteit.

Vinificatie

Na een traditionele vinificatie rijpt de wijn langdurig in grote houten vaten van circa 534 liter. Gedurende 30 jaar ontwikkelt de Tawny zijn kenmerkende oxidatieve karakter, waarin frisheid en diepte perfect samengaan. Het langdurige contact met hout voegt subtiele complexiteit en elegantie toe aan de uiteindelijke blend.

Geur & Smaak

De wijn opent met een verfijnd bouquet van amandelen, honing, karamel en gedroogd fruit. In de mond is hij zacht, verfijnd en prachtig in balans. De smaken vloeien harmonieus samen in een lange afdronk waarin drie decennia rijping volledig tot hun recht komen.

Wijn-Spijscombinatie

Deze gerijpte Tawny komt het best tot zijn recht licht gekoeld, als digestief of bij een kaasplank. Subliem met Pont-l’Évêque uit Normandië of een goed gerijpte Hollandse geitenkaas. Ook heerlijk bij notentaart of crème caramel.

Weetje

Tawny Ports met een leeftijdsaanduiding – zoals deze 30 Year Old – zijn blends van verschillende oogstjaren met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. De kunst van het blenden is essentieel en wordt bij Graham’s al generaties lang doorgegeven. Het streven is een constante huisstijl waarin elegantie, complexiteit en balans samenkomen.