Graham’s Port - Graham’s 40 Year Old Tawny in giftbox - 4.5L

Meer informatie over Graham’s Port Graham’s 40 Year Old Tawny in giftbox 4.5L

Graham’s Port is een van de meest prestigieuze porthuizen uit de Dourovallei in Portugal en staat wereldwijd bekend om zijn compromisloze kwaliteit en eeuwenoude traditie. Het wijnhuis werd opgericht in 1820 door de Schotse broers William en John Graham en behoort sindsdien tot de absolute top in de portwereld. Wat Graham’s uniek maakt, is de combinatie van innovatieve technieken met klassieke vinificatiemethoden die al generaties lang worden toegepast. Het huis bezit enkele van de beste wijngaarden in de Douro Superior, waaronder de beroemde Quinta dos Malvedos. De ligging van deze wijngaarden, met hun steile hellingen en granietrijke bodems, zorgt voor portwijnen van uitzonderlijke intensiteit en complexiteit. Graham’s is vooral geroemd om zijn Vintage Ports, maar ook hun Tawny en Late Bottled Vintage Ports genieten grote internationale waardering. Sinds 1970 is het wijnhuis in handen van de Symington Family Estates, zelf al vijf generaties lang actief in de Douroregio. Tot op de dag van vandaag wordt bij Graham’s de perfecte balans gezocht tussen vakmanschap, rijping en terroir, wat resulteert in elegante en gelaagde portwijnen van topniveau.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze uitzonderlijke Tawny Port zijn afkomstig van Graham’s toonaangevende wijngaarden: Quinta dos Malvedos nabij Tua en Quinta das Lages in de Rio Torto. Beide zijn gelegen in de steile, zonovergoten hellingen van de Dourovallei. De arme, leisteenrijke bodems in combinatie met het warme, droge klimaat zorgen voor druiven van uitzonderlijke kwaliteit en concentratie – ideaal voor langdurige houtlagering.

Vinificatie

Na traditionele vinificatie ondergaat deze Port een langzame rijping van gemiddeld 40 jaar in eikenhouten vaten van 534 liter. Tijdens deze decennialange oxidatieve rijping verliest de wijn kleur, terwijl complexiteit en aromatische diepgang toenemen. De blend is zorgvuldig samengesteld door de Master Blender van Graham’s, die put uit reserves die door vier generaties in de kelder zijn bewaard.

Geur & Smaak

Deze 40 Year Old Tawny toont een prachtige goudgele kleur met een karakteristieke lichtgroene rand – een visueel teken van hoge leeftijd. In de neus is de wijn intens en complex, met aroma’s van rozijnen, geroosterde noten, toffee, chocolade en delicaat fruit. Het mondgevoel is zijdezacht en fluweelachtig, met een perfecte balans tussen zoetheid, zuren en subtiele houttonen. De afdronk is indrukwekkend lang en harmonieus.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer licht gekoeld als verfijnd dessert op zichzelf of in combinatie met rijpe kazen zoals oude Comté, blauwschimmel of Parmezaanse kaas. Ook uitstekend bij noten, vijgen, of romige desserts zoals panna cotta of crème brûlée. Een ideale afsluiting van een bijzondere avond.

Weetje

De Graham’s 40 Year Old Tawny Port is het resultaat van meer dan twee eeuwen vakmanschap. De kunst van het vaten maken, het beheersen van oxidatieve rijping en het zorgvuldig blenden van verschillende jaargangen wordt van generatie op generatie doorgegeven. De huidige Master Blender gebruikt voor deze unieke blend wijnen die zijn opzijgezet door zijn overgrootvader, grootvader, vader en ooms – en zet zelf ook weer vaten opzij voor toekomstige generaties. Een wijn voor wie de smaak van tijd weet te waarderen.