Heinz Eifel - K Riesling Kabinett - 0.75L - 2023

Meer informatie over Heinz Eifel K Riesling Kabinett 0.75 liter fles

Zoals op veel plaatsen in Europa waren het ook aan de Moezel de Romeinen die het potentieel voor wijnbouw ontdekten. Zij beplantten de steile hellingen langs de rivier met druivenstokken, en deze wijngaarden vormen nog steeds de basis van de rijke wijncultuur in deze regio. De familie Eifel is sinds 1642 onderdeel van deze traditie. In 1988 nam Heinz Eifel het huidige wijnhuis over, en in 2001 droeg hij het over aan zijn dochter Anne Eifel-Spohr. Haar doel is het produceren van kwaliteitswijnen die het unieke karakter van de wijngaarden weerspiegelen. Heinz Eifel maakt Duitse Rieslings van druiven van hoge kwaliteit, verwerkt volgens moderne normen en met behulp van de nieuwste technologie. Volgens Anne: "De wijnen hebben een duidelijk profiel, zijn jong, fris en fruitig, en op een aangename manier ongecompliceerd. Ze moeten gewoon drinkplezier geven."

Klimaat & Terroir

De Moezel kent een gematigd zeeklimaat. De bodems zijn rijk aan kalk en leisteen, wat bijdraagt aan de verfijning en mineraliteit van de wijn.

Vinificatie

De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, om het frisse fruitige karakter optimaal te behouden.

Geur & Smaak

Een jonge, frisse en fruitige wijn met levendige zuren en tonen van groene appel en rijp citrusfruit. Mooi in balans, met een lichte zoetheid die de frisheid elegant ondersteunt.

Wijn-Spijscombinatie

Dankzij de lichte zoetheid is deze wijn uitstekend te combineren met gerijpte kazen, gevogelte in lichte sauzen of romige gerechten.

Weetje

De Duitse wijnclassificatie kent zes Prädikate, gebaseerd op het natuurlijke suikergehalte van de druiven. Kabinett-wijnen worden gemaakt van rijpe druiven en zijn fijn, licht en elegant, met een relatief laag alcoholpercentage. De Kabinett van Heinz Eifel bevat 45–50 gram restsuiker per liter.