Jean-Luc Colombo - Condrieu Amour de Dieu - 0.75L - 2024

Meer informatie over Jean-Luc Colombo Condrieu Amour de Dieu 0.75 liter fles

Jean-Luc Colombo is een vooraanstaande wijnmaker uit de Noordelijke Rhône, actief sinds de jaren 80. Zijn familiebedrijf, gevestigd in Cornas, wordt met toewijding geleid door Jean-Luc, samen met zijn vrouw Anne en dochter Laure. Hoewel de focus ligt op Syrah—de iconische druif van Cornas—is het domein ook actief in prestigieuze appellaties zoals Condrieu en Côtes-du-Rhône. Colombo combineert zijn passie voor gastronomie met een heldere visie op duurzame wijnbouw. Anne leidt de overgang naar biologische teelt en zet zich in voor biodiversiteit in de wijngaard. Dochter Laure vertegenwoordigt de nieuwe generatie en brengt internationale ervaring mee van gerenommeerde huizen zoals Dom Pérignon en Château Haut-Brion. De wijnen van Vins Jean-Luc Colombo staan bekend om hun elegantie, frisheid en complexiteit—een stijl die wereldwijd wordt gewaardeerd en terug te vinden is op wijnkaarten van topchefs en restaurants.

Vinificatie

Het sap van zorgvuldig met de hand geoogste Viognier-druiven wordt langzaam vergist in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 10 tot 12 maanden op de fijne lie, met regelmatige bâtonnage, afhankelijk van het karakter van het oogstjaar. De rijping vindt plaats in 15% nieuw Frans eikenhout en 85% vaten van één tot vier jaar oud, wat zorgt voor subtiliteit, complexiteit en een harmonieuze houtinzet.

Geur & Smaak

Weelderige aroma’s van bloemen, specerijen, abrikoos, lychee, perzik, vanille en hazelnoot, subtiel ondersteund door elegante houttonen. In de mond vol en krachtig, maar verfijnd van structuur, met rijp geel fruit, abrikoos en kruidige nuances. Het houtgebruik is prachtig geïntegreerd en draagt bij aan de complexiteit en diepgang. De lange, harmonieuze afdronk onderstreept het karakter en de klasse van deze wijn.

Wijn-Spijscombinatie

Een uitstekende begeleider van witvisgerechten, gegrilde of gekookte kreeft, coquilles en zachte geitenkaas. Ook heerlijk bij romige pastagerechten of een verfijnde Indiase curry.