Jermann - Vinnae Ribolla Gialla - 0.75L - 2023

Meer informatie over Jermann Vinnae Ribolla Gialla 0.75 liter fles

Dit gerenommeerde wijndomein werd opgericht in 1881, toen Anton Jermann vanuit Biljana (Slovenië) naar Friuli trok om zijn wijntraditie voort te zetten. Hiermee legde hij de basis voor wat zou uitgroeien tot een iconisch domein. In de jaren ’70 bracht Stefanus Jermann het familiebedrijf naar een hoger niveau. Vervolgens zorgde Silvio Jermann voor een ware revolutie met zijn innovatieve visie en compromisloze toewijding aan kwaliteit. Onder zijn leiding werd Jermann een synoniem voor uitmuntendheid.

In 2021 werd het domein overgenomen door de familie Antinori, die met dezelfde passie en toewijding de productie voortzet. Hoewel Silvio Jermann niet langer de leiding heeft, woont hij nog steeds op het domein en ziet hij erop toe dat de wijnen volgens zijn filosofie worden geproduceerd.

Klimaat & Terroir

Het landgoed van Jermann beslaat 200 hectare, waarvan 170 hectare wijngaarden en 20 hectare bestemd zijn voor de biologische teelt van granen. Dit onderstreept de inzet voor duurzaamheid en milieubescherming. De focus blijft echter liggen op het perfectioneren van elk detail om de wijnen naar een nog hoger niveau te tillen.

Vinificatie

De productie vindt plaats in twee kelders: de historische kelder in Villanova di Farra en een moderne kelder in Dolegna del Collio, beide in de provincie Gorizia. Hier komen technologische innovatie en architectonische traditie samen. Grote houten vaten zorgen voor een unieke sfeer die bijdraagt aan de rijping van deze bijzondere wijnen.

Na de oogst rijpt de wijn deels op eikenhouten vaten en deels op roestvrijstalen tanks. Na enkele maanden flesrijping is de wijn klaar voor verkoop.

Geur & Smaak

Helder van kleur met fruitige aroma’s en een minerale ondertoon. Droog, fris en levendig, met een subtiele aardse toets.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als aperitief of bij zeevruchten en visgerechten.

Weetje

• In 2016 werd Silvio Jermann internationaal erkend als de belangrijkste vertegenwoordiger van Italiaanse witte wijnen. Zijn streven naar kwaliteit en vooruitstrevende filosofie maken hem uniek. Zelfs zijn meest verfijnde wijnen sluit hij af met een schroefdop, om de smaak optimaal te behouden.
• Voor de houten vaten wordt nog steeds hetzelfde materiaal gebruikt als 50 jaar geleden, wat symbool staat voor de generaties lange familietraditie.
• De naam ‘Vinnae’ is afgeleid van ‘Vinnaioli’, wat ‘wijnboeren’ betekent. Deze wijn is een eerbetoon aan de Oostenrijks-Hongaarse afkomst van de familie Jermann en is opgedragen aan Silvio’s tweede zoon, Michele, geboren in 1984.