Jermann - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2024

Meer informatie over Jermann Sauvignon Blanc 0.75 liter fles

De roots van Jermann gaan terug tot 1881, toen voorouder Anton Jermann zich vanuit de wijnstreek Burgenland in Oostenrijk vestigde in Farra d’Isonzo en begon met wijnbouw. De moderne koers van het wijnhuis werd in de jaren 1970 ingezet door Silvio Jermann, die na studies en werkervaring in het buitenland innovatieve technieken introduceerde. Hij werd vooral bekend door zijn pionierswijn Vintage Tunina, een blend die de traditionele Italiaanse wijnwereld op zijn kop zette. De filosofie van Jermann combineert respect voor traditie met vooruitstrevende, creatieve vinificatie.

Silvio Jermann was een van de eerste producenten in Friuli die moderne blendtechnieken toepaste en zijn wijnen bottelde met schroefdopsluitingen om kwaliteit en frisheid beter te behouden. Het wijnhuis legt sterk de nadruk op biologische werkwijzen, het vermijden van chemische residuen en genetisch gewijzigde ingrediënten, en de bescherming van biodiversiteit in de wijngaarden. Wat Jermann onderscheidt, is de unieke mix van traditie, innovatie en terroirgerichtheid. Als pionier in het gebruik van blends en moderne wijnmethoden in Friuli heeft Silvio Jermann het imago van de regio wereldwijd op de kaart gezet. Vandaag de dag combineert het domein kwaliteit, diversiteit en duurzaamheid in elk glas, met wijnen die zowel klassieke elegantie als levendige persoonlijkheid uitstralen.

Jermann Sauvignon Blanc geldt als een van de referenties voor Sauvignon Blanc uit Friuli-Venezia Giulia. De wijngaarden liggen op koele, hoger gelegen hellingen met kalk- en zandrijke bodems, waar de nabijheid van de Alpen en de Adriatische Zee zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit resulteert in uitgesproken aroma’s, frisheid en precisie. De wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde percelen. Na een zachte persing vergist de most bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het aromatische karakter volledig te behouden. Er wordt geen hout gebruikt; de focus ligt op puurheid, terroirexpressie en elegantie.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen op koele, hoger gelegen hellingen met kalk- en zandrijke bodems. De nabijheid van de Alpen en de Adriatische Zee zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat frisheid en aromatische precisie ondersteunt.

Vinificatie

Na een zachte persing vergist de most bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Er wordt geen hout gebruikt, waardoor de wijn zijn pure en expressieve stijl behoudt.

Geur & Smaak

In de neus toont de wijn typische Sauvignon-aroma’s van kruisbes, citrus, kruidigheid en florale tonen. De smaak is strak en energiek, met frisse zuren, een lichte ziltigheid en een lange, verfijnde afdronk. Jermann Sauvignon combineert de aromatische intensiteit van de druif met de finesse en balans waar het huis om bekendstaat.

Wijn-Spijscombinatie

Past goed bij schaal- en schelpdieren, asperges, geitenkaas en lichte visgerechten.

Weetje

Silvio Jermann was een van de eerste producenten in Friuli die moderne blendtechnieken en schroefdopsluitingen gebruikte om frisheid beter te behouden.