Kakheti - Bedoba Saperavi - 0.75L - 2023
Levering binnen 1 werkdag
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Kakheti Bedoba Saperavi 0.75 liter fles
Nugzar Ksovreli van de Kakheti Wine Company produceerde de iconische Saperavi-wijnen uit de regio Kakheti, afkomstig van wijngaarden die eigendom zijn van de familie Konchosvili. De Zwitserse wijnmaker Thierry Fontannaz raakte geïnspireerd door de eeuwenoude Georgische wijntradities en ontwikkelde op basis van de Saperavi-druif de Bedoba. De wijnkelders dateren uit 1533, toen op dit domein traditionele Kakheti-wijnen werden geproduceerd en verkocht. Het domein ligt net ten noorden van de rivier de Alazani, op 400 meter boven zeeniveau.
Klimaat & Terroir
De bodem is rijk aan zwarte leisteen met een hoge concentratie carbonaten, wat Bedoba zijn unieke karakter geeft. De wijnranken zijn meer dan 30 jaar oud en worden bewerkt met duurzame en biologische methoden.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en vergisten onder gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Na zes weken rijpt een deel van de wijn in eikenhouten vaten, terwijl het andere deel in roestvrijstaal malolactische gisting ondergaat. De wijn is een blend van verschillende rijpingsmethoden. Na botteling rijpt de wijn nog 12 maanden op fles.
Geur & Smaak
Deze robijnrode wijn biedt een rijk boeket van zwarte bessen, kruiden en florale tonen. In de mond is hij compact, kruidig, levendig en sappig, met een verfijnde rijpheid in de afdronk.