Knoll - Dürnstein Ried Kellerberg Smaragd Riesling - 0.75L - 2024

Meer informatie over Knoll Dürnstein Ried Kellerberg Smaragd Riesling 0.75 liter fles

Weingut Knoll behoort al decennialang tot de absolute top van de Wachau en Oostenrijk. Het wijngoed is sinds 1825 in handen van de familie Knoll en staat bekend om zijn hoge kwaliteit en traditionele stijl.

Klimaat & Terroir

Het wijngoed beschikt over circa 16 hectare aan topwijngaarden in en rond Unterloiben. Bekende percelen zijn onder andere Schütt, Kreutles, Pfaffenberg, Loibnerberg en Kellerberg. Daarnaast wordt druifmateriaal ingekocht van circa 5 hectare bij lokale wijnboeren. Unterloiben, gelegen in het westelijke deel van de Wachau, biedt ideale omstandigheden voor het maken van wijnen van wereldklasse.

Ongeveer een derde van de wijnstokken staat aangeplant op steile terraswijngaarden, waar uitsluitend handmatig gewerkt kan worden. De werkwijze in de wijngaard is natuurgericht, met veel aandacht voor het milieu. Deze zorgvuldigheid wordt voortgezet in de kelder, waar traditioneel gewerkt wordt.

Vinificatie

De vergisting en rijping vinden plaats in grote houten foeders of in roestvrijstalen tanks, afhankelijk van het type wijn. Knoll-wijnen kenmerken zich door hun barokke en traditionele stijl, perfect passend bij het iconische etiket.

Wijn-Spijscombinatie

De wijnen zijn al op jonge leeftijd zeer genietbaar, al kunnen ze wat gesloten overkomen. In dat geval is decanteren aan te raden. Na enige rijping etaleren ze hun ware karakter: een uitzonderlijke zuiverheid, krachtige concentratie en indrukwekkende mineraliteit die het terroir weerspiegelt.

Weetje

De familie Knoll staat bekend om haar bescheidenheid, maar de etiketten zijn des te opvallender. Sinds de jaren 60 prijken de beeltenis van de heilige St. Urban met druiventros op hun flessen – een symbool van de rijke wijntraditie van het domein.