Kopke Porto - Quinta de São Luiz Tinto Reserva - 0.75L - 2021

Meer informatie over Kopke Porto Quinta de São Luiz Tinto Reserva 0.75 liter fles

Kopke is het oudste porthuis van Portugal, opgericht in 1638 door de Duitse koopman Nicolau Kopkë. Gevestigd in Vila Nova de Gaia, staat het wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit, vooral in Colheita Ports – jaartalgebonden Tawny Ports die decennialang rijpen op houten vaten. De stijl van Kopke wordt gekenmerkt door finesse, complexiteit en een uitgesproken elegantie, met bijzondere aandacht voor traditionele productiemethoden. Elk detail, van druivenselectie tot het met de hand beschilderen van de flessen, weerspiegelt het vakmanschap en de toewijding van het huis. Naast port produceert Kopke ook stille wijnen uit de Douro-vallei, die met dezelfde zorgvuldigheid worden gemaakt. Met bijna vier eeuwen geschiedenis blijft Kopke zich onderscheiden, zonder het erfgoed uit het oog te verliezen. Een naam die synoniem staat voor tijdloze klasse en authentiek Portugees vakmanschap.

Vinificatie

Halverwege september worden de druiven met de hand geoogst. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten gedurende 12 dagen, gevolgd door een bijzondere maceratie van 12 dagen. Een deel van de malolactische gisting gebeurt in houten vaten. De wijn rijpt vervolgens 14 maanden op nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225 liter.

Geur & Smaak

Aroma’s van rijp fruit, kruiden en subtiele tonen van houtrijping. De smaak is mooi gestructureerd met fluweelzachte tannines. Een diepe, evenwichtige en boeiende wijn met een verfrissende afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij wild, rood vlees en oude kazen.

Weetje

Jarenlang was het traditie op Quinta de São Luiz om de stenen muur wit te verven. Deze geschiedenis wordt gekoesterd en komt terug op de etiketten van de São Luiz-wijnen – een samensmelting van verleden en heden.