La Huppe - Chardonnay - 0.75L - 2024

Meer informatie over La Huppe Chardonnay 0.75 liter fles

La Huppe is een charmant, kleinschalig wijnproject uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk, opgericht door de Nederlandse wijnmaker Joep Schade. Geïnspireerd door de rijke biodiversiteit van de streek – met name de opvallende hopvogel (la huppe in het Frans) – werkt Joep op duurzame wijze aan verfijnde wijnen met karakter. De wijngaarden liggen nabij het dorp Assignan, waar het mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems ideale omstandigheden bieden voor druiven van hoge kwaliteit. Met een focus op terroir en minimale interventie in de kelder, weet La Huppe frisse, expressieve wijnen te creëren die de zuidelijke herkomst prachtig weerspiegelen. Het resultaat is een reeks elegante en toegankelijke wijnen met respect voor natuur en traditie.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van La Huppe bevinden zich in de Languedoc, een regio in Zuid-Frankrijk met een uitgesproken mediterraan klimaat. De combinatie van warme dagen en verkoelende nachten bevordert de aromatische ontwikkeling van de Chardonnaydruif. De klei- en kalkrijke bodems zorgen voor voldoende waterretentie en geven de wijn een frisse mineraliteit en structuur.

Vinificatie

Deze Chardonnay wordt op moderne wijze gevinifieerd, met behoud van zowel frisheid als complexiteit. Een deel van de wijn rijpt mogelijk op eikenhout om subtiele tonen van vanille en geroosterde noten toe te voegen. De vinificatie is erop gericht een evenwicht te vinden tussen fruitexpressie, bloemige aroma’s en een lichte romigheid.

Geur & Smaak

De wijn opent in de neus met florale tonen, gevolgd door rijp geel fruit zoals perzik en abrikoos. Deze fruitige expressie wordt aangevuld met een hint van vanille en subtiele tonen van geroosterde noten. In de mond is de wijn gebalanceerd, medium geconcentreerd en aromatisch, met een zachte, fruitige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Chardonnay is breed inzetbaar en past uitstekend bij witvis, zeevruchten, zachte kazen en gerechten met romige, witte sauzen. Ook bij lichte lunchgerechten of borrelmomenten komt hij uitstekend tot zijn recht. Een lichte kruiding in het gerecht vormt geen probleem – deze wijn blijft mooi overeind.

Weetje

Hoewel Chardonnay wereldwijd is aangeplant, behoort Frankrijk tot de bakermat van deze druif. In de Languedoc levert Chardonnay doorgaans wijnen op met een rijper fruitprofiel dan in koelere regio’s zoals de Bourgogne, terwijl het mediterrane klimaat zorgt voor zachtere zuren en een subtiele, zonnige rondheid.