La Villette - Philibert du Charme Carignan Vieilles Vignes - 0.75L - 2024
- Voor 16:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.2/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over La Villette Philibert du Charme Carignan Vieilles Vignes 0.75 liter fles
Klimaat & Terroir
Deze Philibert du Charme is een ode aan de Pays d'Oc en wordt gemaakt van de typische Zuid-Franse druif Carignan. De druiven zijn afkomstig van oude stokken uit twee verschillende terroirs: de klei kalksteenbodems van de Minervois voor rijp fruit en tannines, en de koelere heuvels van de Corbières voor frisheid.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst. Om de fruitigheid te benadrukken, ondergaat 25% van de oogst een vergisting met hele trossen. De rest wordt op traditionele wijze gevinifieerd, met twee weken inweking voor ronde tannines. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden, waarbij 10% op houten vaten verblijft en de rest in roestvrijstalen tanks om de elegantie te bewaren.
Geur & Smaak
De wijn heeft een dieprode kleur met paarse reflecties. In de neus komen aroma's van rood en zwart fruit naar voren, zoals zwarte bes en aardbei, aangevuld met subtiele tonen van zoethout en zwarte peper. In de mond is de wijn uitstekend in balans, met een fijne frisheid en fluweelzachte tannines. Lichte hints van specerijen en geroosterde nuances zorgen voor extra complexiteit, wat resulteert in een elegante en typerende Carignan.
Wijn-Spijscombinatie
Door het fruitige en kruidige karakter is dit een ideale begeleider van langzaam gegaarde, gestoofde vleesgerechten of diverse mediterrane schotels met veel kruiden. Daarnaast combineert de wijn voortreffelijk met rijpe kazen als smaakvolle afsluiting van de maaltijd.