Laurent Miquel - Vendanges Nocturnes Rouge - 0.75L - 2022

Meer informatie over Laurent Miquel Vendanges Nocturnes Rouge 0.75 liter fles

Laurent Miquel is een gepassioneerde wijnmaker uit de Languedoc, waar zijn familie sinds 1791 Château Cazal Viel bezit. De oorsprong van het domein gaat zelfs terug tot 1202, toen monniken van de Abdij Fontcaude hier al wijn verbouwden. Laurent Miquel vertegenwoordigt de achtste generatie wijnmakers in zijn familie en specialiseert zich in Syrah en Viognier. Zijn vader Henri, ook wel 'Monsieur Syrah' genoemd, legde in de jaren 70 de basis voor de kwaliteitswijnen van het domein. Tegenwoordig combineren Laurent en zijn Ierse vrouw Neasa traditie met moderne, duurzame wijnbouw. Ze streven naar minimale interventie in de wijngaard zodat het terroir optimaal tot uiting komt. De wijnen staan bekend om hun elegantie, verfijnde fruitexpressie en balans. Laurent Miquel wordt beschouwd als een van de meest vooruitstrevende wijnmakers in Zuid-Frankrijk, met oog voor natuur en traditie.

Klimaat & Terroir

Deze rode wijn komt uit de Pays d’Oc in de Languedoc, een regio met een mediterraan klimaat dat warme, droge zomers combineert met koele nachten. Dit temperatuurverschil bevordert de aromaontwikkeling en bewaart de frisheid in de druiven. De wijnstokken groeien op kalkrijke, arme bodems, wat de opbrengst beperkt en bijdraagt aan de concentratie en elegantie van de wijn.

Vinificatie

De druiven – Merlot, Syrah, Grenache en Carignan – worden ’s nachts geoogst, wanneer het koel is en oxidatie wordt voorkomen. Deze techniek helpt om de aromatische frisheid van de druiven te behouden. Na de oogst volgt een lange fermentatie onder gecontroleerde temperatuur. Dit resulteert in een toegankelijke, fruitgedreven wijn met een mooie balans.

Geur & Smaak

Een soepele en frisse rode wijn met aroma’s van zacht rood fruit zoals kersen en rode bessen, aangevuld met een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn licht, rond en sappig, met zachte tannines en een vriendelijke afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect als borrelwijn of bij informele diners. Combineert uitstekend met barbecuegerechten, charcuterie of een kaasplateau met milde tot halfharde kazen. Licht gekoeld serveren op 14–16 °C voor optimale frisheid.

Weetje

Vendanges Nocturnes betekent ‘nachtelijke oogst’, een techniek die Laurent Miquel als een van de eersten in de Languedoc toepaste. Door ’s nachts te oogsten bij lagere temperaturen behouden de druiven hun natuurlijke zuren en delicate aroma’s. Deze methode vormt de basis van het frisse, toegankelijke karakter van deze wijnlijn.