Les Vignobles Torpez - Petite Bravade Rouge - 0.75L

Meer informatie over Les Vignobles Torpez Petite Bravade Rouge 0.75 liter fles

Gelegen in het iconische dorp Saint-Tropez maakt Les Vignobles Torpez sinds 1908 deel uit van de rijke wijntraditie van de regio. Omgeven door een uitzonderlijk natuurlijk landschap produceert het domein wijnen die de elegantie, finesse en het evenwicht van het terroir van Saint-Tropez weerspiegelen. Elke fles is een eerbetoon aan de schoonheid van de Provence en het culturele erfgoed van deze legendarische plek.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden zijn aangeplant op zandige kleigronden, ontstaan door erosie van oeroude kristallijne gesteenten van circa 500 miljoen jaar oud. Deze bodems bestaan uit oostelijke gneiss uit de granietheuvels van Saint-Tropez en gneiss uit het Massif des Maures. Deze geologische diversiteit draagt bij aan de mineraliteit, complexiteit en structuur van de wijn.

Vinificatie

De druiven worden voor 75% met de hand en voor 25% machinaal geoogst. Na een zachte persing onder inert gas wordt het sap koud bezonken en enkele weken gestabiliseerd bij 5–6 °C. De alcoholische fermentatie verloopt langzaam bij gecontroleerde temperaturen tussen 14 °C en 20 °C om de aromatische finesse te behouden. De wijn rijpt vervolgens 2 tot 5 jaar in een combinatie van eikenhouten vaten en foeders. Deze langzame rijping zorgt voor een harmonieuze balans tussen levendig fruit, verfijnde tannines en subtiele houttonen.

Geur & Smaak

Helder kersenrood van kleur met robijnrode reflecties. De neus is aromatisch met tonen van gestoofd rood fruit, kersen op likeur, florale accenten en kruidige nuances. De smaak is vol en fruitig, met zijdezachte, fluweelachtige tannines die zorgen voor een elegante structuur.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met verfijnde gerechten zoals tonijn tataki, niçoise stoofpot, varkenshaas, blanquette van eend, ossobuco, gevulde parelhoen, ratatouille, Provençaalse gevulde groenten en de karaktervolle geitenkaas Banon de Provence.