Louis Jadot - Beaujolais-Villages Combe aux Jacques - 0.375L - 2021

Meer informatie over Louis Jadot Beaujolais-Villages Combe aux Jacques Klein Flesje

Maison Louis Jadot werd opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot. Oorspronkelijk een handelshuis, is het inmiddels uitgegroeid tot een toonaangevend Bourgondisch domein met meer dan 225 hectare aan eigen wijngaarden. Het assortiment bestrijkt de hele Bourgogne, van Chablis, de Côte d’Or en Côte Chalonnaise tot de Mâconnais en de Beaujolais – waar de wijnen voornamelijk afkomstig zijn van het eigen Château des Jacques. Centraal in de filosofie van Louis Jadot staat het respect voor het terroir. Iedere wijngaard bezit zijn eigen karakteristieken, en het is de overtuiging van het huis dat deze tot uitdrukking moeten komen in de wijn. Daarom grijpt wijnmaker Frédéric Barnier tijdens het vinificatieproces zo min mogelijk in en laat hij de natuur zoveel mogelijk haar werk doen. Het resultaat is een indrukwekkende reeks wijnen met een duidelijke herkomst en eigen identiteit. Er bestaat dan ook niet zoiets als een ‘Jadot-stijl’; elke wijn vertelt het verhaal van zijn wijngaard.

Klimaat & Terroir

Een uitgesproken landklimaat met warme zomers en koude winters. De wijngaarden liggen op bodems van kalksteen, klei en graniet, die zorgen voor een frisse stijl en verfijnde mineraliteit.

Vinificatie

De druiven worden volledig ontsteeld en vergisten gedurende drie tot vier weken op een relatief lage temperatuur. Dit bevordert het behoud van het fruitige en frisse karakter van de wijn.

Geur & Smaak

Een lichtvoetige en verfijnd gestructureerde wijn met delicate aroma’s van rood fruit zoals kers en framboos. In de mond levendig en elegant, met frisse zuren en een fruitige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Koel serveren (ca. 14 °C) bij charcuterie, zoals droge worst, paté of een platte kaasplank.

Weetje

De ruggengraat van deze Beaujolais-Villages is afkomstig van Gamay-druiven uit de gemeente Régnié, een van de tien officiële cru’s van de Beaujolais.