Joseph Burrier - Saint-Amour Côte de Besset - 0.75L - 2024
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Joseph Burrier Saint-Amour Côte de Besset 0.75 liter fles
Klimaat & Terroir
De wijngaarden van de Beaujolais liggen in het uiterste zuiden van de Bourgogne, tussen Mâcon en Villefranche-sur-Saône, op de rechteroever van de Saône. De AOP Saint-Amour beslaat een klein gebied van 330 hectare en grenst aan de Bourgondische Cru Saint-Véran, waar de Jura-bodems van de Bourgogne overgaan in de vulkanische bodems van de Beaujolais.
Het klimaat ‘Côte de Besset’ bevindt zich op de eerste hoge heuvel van de Beaujolais. De wijngaard van 1 hectare ligt op het oosten en is aangeplant op stenige granietbodems. Deze bestaan uit lichte, brokkelige lava die zorgt voor een goede drainage, en compacte beige schist. Het terroir is matig diep en lemig-zanderig van aard, ideaal voor Gamay. De druif kan zich hier goed wortelen in de relatief arme bodem, wat bijdraagt aan een gematigde opbrengst en hoge kwaliteit.
Sinds 2019 worden de wijngaarden van Domaine Joseph Burrier biologisch bewerkt en zijn ze sinds 2021 gecertificeerd door Ecocert.
Vinificatie
De vinificatie vindt plaats in de wijnkelder in Fleurie (voormalige Maison Tournissoux). De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd op een vibrerende sorteertafel en gedeeltelijk ontsteeld, afhankelijk van de rijpheid van het oogstjaar. De maceratie duurt ongeveer 10 dagen met dagelijkse pigeages en remontages. De gisting wordt voltooid in Bourgondische vaten van 228 liter, gevolgd door een rijping van 9 tot 11 maanden. De vinificatiemethode is natuurlijk, geduldig en met minimale interventie, zodat het terroir zich zuiver en precies kan uitdrukken.
Geur & Smaak
De wijn heeft een heldere karmijnrode kleur, intens maar niet diep. Het bouquet biedt aroma’s van reverchonkers, framboos en aardbei. In de mond is de wijn puur en levendig, met een mooie intensiteit en complexiteit, gedomineerd door rood fruit, ontbijtkoek en witte peper. Het terroir zorgt voor een verrassende expressie van Gamay die doet denken aan Pinot Noir. De wijn is uitstekend te bewaren, van 3 tot 8 jaar.
Wijn-Spijscombinatie
Serveer tussen 12 en 15°C in fijne kristallen glazen. Past goed bij charcuterie, gegrild vlees, orgaanvlees, gevogelte en licht gerijpte kazen.