Maison Joseph Drouhin - Vougeot Grand Cru Clos de Vougeot - 0.75L - 2017

Meer informatie over Maison Joseph Drouhin Vougeot Grand Cru Clos de Vougeot 0.75 liter fles

Maison Joseph Drouhin is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in de Bourgogne, opgericht in 1880 in Beaune. Het familiebedrijf wordt inmiddels geleid door de vierde generatie en staat bekend om zijn toewijding aan finesse, elegantie en terroirexpressie. Met wijngaarden verspreid over de hele Bourgogne – van Chablis tot de Côte de Nuits – beschikt het huis over meer dan 90 appellaties, waaronder prestigieuze Grands Crus. Joseph Drouhin was een pionier in duurzame wijnbouw en past sinds de jaren ’90 biologische en biodynamische principes toe op zijn eigen domeinen. De wijnen worden uitsluitend gemaakt van druiven van de hoogste kwaliteit, waarbij precisie en zachtheid centraal staan in het vinificatieproces. Maison Joseph Drouhin combineert traditie en innovatie, wat resulteert in wijnen met een verfijnd karakter en een groot bewaarpotentieel. Het huis wordt wereldwijd geprezen als ambassadeur van de klassieke Bourgondische stijl. Elke fles weerspiegelt familiepassie en diep respect voor de natuur.

Klimaat & Terroir

Clos de Vougeot is een iconische wijngaard van 50 hectare, gelegen tussen Vosne-Romanée en Chambolle-Musigny in de Bourgogne. De wijngaard is licht hellend en oostelijk georiënteerd, wat zorgt voor optimale zoninval. De bodem is zeer gevarieerd, met een mozaïek van klei en kalksteen in wisselende verhoudingen – ideaal voor de teelt van Pinot Noir en een expressieve terroirweergave.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst, deels afkomstig van eigen percelen en deels van zorgvuldig geselecteerde partners. Tot 50% van de oogst wordt als hele tros gevinifieerd, afhankelijk van het karakter van het jaar. De vergisting en maceratie vinden plaats in kleine open vaten gedurende 2 à 3 weken, met natuurlijke gisten, pigeage en remontage. De wijn rijpt 16 tot 20 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw hout is, afkomstig uit Franse hooggelegen bossen. Elke stap wordt gestuurd door nauwkeurige proeverijen en technische analyses, met als doel de puurheid van het terroir te behouden.

Geur & Smaak

De wijn heeft een schitterende robijnrode kleur die met de jaren dieper wordt. In de neus ontwikkelen zich intense aroma’s van framboos en wilde kers, die met rijping evolueren naar tonen van bosgrond, truffel en gekonfijt fruit. In de mond is de wijn verfijnd en elegant, met zijdeachtige tannines, een uitstekende balans en een lange, gelaagde afdronk. Een wijn die altijd indruk maakt.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op een temperatuur van 16–18°C. Deze wijn is een voortreffelijke begeleider van klassieke Bourgondische gerechten zoals coq au vin, eendenborst, wildgerechten of verfijnde kazen zoals Époisses en Comté. Dankzij zijn elegantie en diepgang is hij ook uitermate geschikt voor gastronomische combinaties.

Weetje

Clos de Vougeot is een van de meest historische wijngaarden in de Bourgogne en werd in de 12e eeuw ommuurd en gecultiveerd door de cisterciënzer monniken van de abdij van Cîteaux. Het château dat zij bouwden is tegenwoordig de zetel van de prestigieuze Confrérie des Chevaliers du Tastevin, een broederschap die zich inzet voor de promotie van Bourgognewijnen wereldwijd.