Mas Martinet - Ranci Dolç - 0.375L

Meer informatie over Clos Martinet Ranci Dolç Klein Flesje

De unieke wijnen van Mas Martinet uit Priorat hebben een indrukwekkend bewaarpotentieel. Al meer dan 25 jaar behoort Mas Martinet tot de top van de Priorat-appellatie. De oprichter, Josep Lluís Pérez, heeft zich de afgelopen jaren teruggetrokken en de vinificatie is nu in handen van zijn dochter Sara Pérez, die ook verantwoordelijk is voor Venus, Dido en Gratallops. Voor de prestigewijn Clos Martinet kiest zij voornamelijk voor inheemse druivenrassen zoals Grenache, Syrah en Carignan. Chemische middelen zijn volledig uit de wijngaarden verbannen. De wijnen van Mas Martinet blijven het karakteristieke voorbeeld van de veelgeprezen Priorat-regio.

Vinificatie

Wanneer de druiven volledig rijp zijn, worden ze geoogst en gedurende twee tot drie weken op rieten matten gedroogd. Vervolgens worden ze ontsteeld en gefermenteerd met behulp van wilde, natuurlijke gisten. Daarna rijpt de wijn in zeer oude vaten, waarvan sommige meer dan 100 jaar oud zijn. De eerste botteling vond plaats na een rijping van 20 jaar.

Geur & Smaak

Een uitzonderlijke wijn die een eerbetoon brengt aan de geschiedenis en traditionele productiemethoden van ranciowijn in Priorat. Een delicate en smaakvolle parel, opvallend verfijnd en perfect in balans.