Montes - Folly - 0.75L - 2020

Meer informatie over Montes Folly 0.75 liter fles

In 1987 richtten Aurelio Montes en drie partners een wijnbedrijf op met als doel het volledige potentieel van Chili als wijnland te benutten en wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Dat is ruimschoots gelukt: Montes behoort inmiddels tot de top van de Chileense wijnproducenten en Aurelio werd recent uitgeroepen tot meest invloedrijke wijnpersoonlijkheid van het land.

Klimaat & Terroir

Montes beschikt over vijf wijngaarden: drie in de Curicó Valley en twee in de Colchagua Valley, samen goed voor 600 hectare. In 2004 werd in Apalta een volledig nieuwe winery gebouwd, ontworpen volgens de principes van de Chinese Feng Shui. Aurelio jr. heeft zich inmiddels bewezen als wijnmaker en vormt samen met zijn vader een succesvol team.

Vinificatie

18 maanden rijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

De absolute topwijn van wijnhuis Montes en een van de beste Syrahs uit Chili. De wijn maakt direct indruk met zijn diepe, donkere kleur. De geur is intens en elegant, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, bramen en subtiele tonen van chocola en toast. De smaak is robuust, vlezig en goed in balans, met complex zwart fruit, mooi geïntegreerd eikenhout en zwoele tannines. De afdronk is lang en indrukwekkend.

Wijn-Spijscombinatie

Een wijn om in stilte van te genieten of te delen tijdens een uitgebreid diner. Deze Syrah combineert uitstekend met rood vlees, lamsvlees, kalfsvlees, varkenskoteletten en lichte wildgerechten zoals hert.