Olivier Leflaive - Puligny-Montrachet Grand Cru Bâtard-Montrachet - 0.75L - 2023

Meer informatie over Olivier Leflaive Puligny-Montrachet Grand Cru Bâtard-Montrachet 0.75 liter fles

Olivier Leflaive is een gerenommeerd Bourgondisch wijnhuis dat bekendstaat om verfijnde en elegante wijnen, afkomstig uit enkele van de meest prestigieuze terroirs van de regio. Sinds de oprichting combineert het huis traditioneel vakmanschap met moderne precisie. Met een sterke focus op kwaliteit en terroirexpressie worden zowel witte als rode wijnen geproduceerd die wereldwijd geliefd zijn. Olivier Leflaive staat voor betrouwbaarheid, finesse en een authentieke Bourgondische stijl.

Klimaat & Terroir

Bâtard-Montrachet behoort tot de absolute top binnen de Bourgogne en ligt tussen de beroemde Grand Cru-terroirs Chevalier-Montrachet en Bienvenues-Bâtard-Montrachet. De kalkrijke bodem zorgt voor kracht en precisie, terwijl het microklimaat ideale omstandigheden biedt voor een langzame, evenwichtige rijping van de Chardonnay-druif.

Vinificatie

Na fermentatie in houten vaten rijpt de wijn gedurende 18 maanden, waarvan 6 maanden in roestvrijstaal en 12 maanden in eikenhouten vaten. Deze verfijnde opvoeding resulteert in een rijke, gestructureerde wijn met subtiele houtinvloeden en diepe complexiteit.

Geur & Smaak

Lichtgeel met een gouden zweem. In de neus krachtige aroma’s van ingemaakte citroen, abrikoos en gele appel, verfijnd met tonen van gegrilde amandel, witte bloesem en brioche. De smaak is vol en romig, met een lange, gelaagde en elegante afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten met schaal- en schelpdieren in romige sauzen, zoals kreeft of coquilles. Serveer op 12–14 °C om het volle aromatische palet optimaal te ervaren.

Weetje

Volgens de legende verdeelde de heer van Puligny zijn wijngaarden onder zijn kinderen: Chevalier (ridder) voor zijn oudste zoon, Pucelles (maagden) voor zijn dochters en Bâtard (bastaard) voor zijn buitenechtelijk kind. Die namen leven voort in de drie prestigieuze appellaties – waarvan deze Grand Cru een van de meest geroemde is.