Pazo Barrantes - La Comtesse de Albariño - 0.75L - 2021

Meer informatie over Pazo Barrantes La Comtesse de Albariño 0.75 liter fles

Pazo Barrantes La Comtesse is een uitstekend voorbeeld van het potentieel van de Albariño-druif en toont aan hoe prachtig deze druif kan ouderen. Deze wijn is het vlaggenschip van het domein en een verfijndere variant van de klassieke Pazo Barrantes Albariño. De wijn biedt concentratie, elegantie en balans.

Klimaat & Terroir

De druiven zijn exclusief afkomstig van Pago Cacheiro, een wijngaard van 1,4 hectare aangeplant in 1965, gelegen in het hart van het 12 hectare grote landgoed Pazo Barrantes in de Salnés-vallei, het centrum van Rías Baixas. De bodem is zanderig met granieten ondergrond, wat zorgt voor een goede drainage en mineraliteit.

Vinificatie

De most werd door middel van flotatie geklaard en vervolgens bij 10°C vergist in Franse eikenhouten vaten van 3.000 liter gedurende circa 60 dagen. Daarna rijpte de wijn 12 maanden in dezelfde vaten, waarvan 2 maanden op de droesem, gevolgd door 12 maanden in betonnen tanks. Na botteling volgde nog een lange flesrijping.

Geur & Smaak

In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur. In de neus aroma’s van appel, perzik, limoen en de kenmerkende peer van Albariño, aangevuld met tonen van oesterschelp en kalk. In de mond is de wijn vol, licht romig, mineraal met een zilte toets en een lange, smaakvolle afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze gastronomische wijn combineert uitstekend met verse oesters, kabeljauw met rozemarijn en honing, geroosterde kip met groenten of een warme garnalensalade met honing-mosterd en groene appel.

Weetje

Van deze iconische Albariño zijn slechts circa 6.500 flessen geproduceerd, uitsluitend in topjaren. De wijn ontvangt steevast hoge beoordelingen van internationale wijncritici.