Peñalolen - TEZ - 0.75L - 2018
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Peñalolen TEZ 0.75 liter fles
Klimaat & Terroir
De regio kende minder neerslag dan gebruikelijk, gecombineerd met enkele koude temperatuurschommelingen. Ondanks deze omstandigheden bereikten de belangrijkste druivenrassen een hoge kwaliteit. Het terroir van de Maipo-vallei komt duidelijk tot uiting in deze wijn.
Vinificatie
De vinificatie verliep traditioneel, zoals in eerdere jaargangen, met een langzame en langdurige extractie. Na 32 dagen maceratie werd de wijn overgebracht naar vaten, afgestemd op het karakter van elk perceel, om de typische expressie van de Maipo-vallei te behouden. Peñalolen TEZ rijpte 24 maanden op vaten, waarvan 80% nieuw, met verschillende gradaties van medium toast. De vaten zijn voornamelijk afkomstig uit centraal Frankrijk, uit de bossen van Troncais en Nievre. De wijn werd zacht geklaard met eiwitten en licht gefilterd om het proces af te ronden.
Geur & Smaak
De neus is krachtig en rijk, met zoete aroma’s van kruidige, jamachtige vruchten zoals zwarte bessen, kersen en frambozen. Kruidig eikenhout en vanille gaan harmonieus samen met gedroogde kruiden, munt en balsamico-tonen zoals gegrilde tijm. In de mond is de wijn vol, breed en genereus, met een stevige structuur en een dichte textuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met zoete specerijen, jamachtige vruchten en minerale accenten met grafiettonen.