Quinta da Boavista - Tinto Reserva - 0.75L - 2017

Meer informatie over Quinta da Boavista Tinto Reserva 0.75 liter fles

De majestueuze Douro-rivier vormt de ruggengraat van een van de meest authentieke en karakteristieke wijnregio’s ter wereld. Niet voor niets staat de Douro op de UNESCO Werelderfgoedlijst. Deze streek herbergt een indrukwekkende diversiteit aan inheemse druivenrassen en vele Vinhas Velhas (oude wijnstokken). Deze knoestige stokken leveren minder druiven, maar van uitzonderlijke kwaliteit en vormen de basis voor de beste Port en steeds vaker ook voor stille wijnen.

Aan de rechteroever van de Douro ligt een van de oudste wijnhuizen: Quinta da Boavista. Het landgoed wordt al genoemd in documenten uit 1756, het jaar van de eerste afbakening van de wijnregio. De wijngaarden van Boavista werden toen al erkend als producent van "vinhos finos de feitoria" – de beste portwijnen bestemd voor export. Engelse exporteurs ontdekten al snel de kwaliteit en Boavista groeide uit tot een van de meest gewilde subregio’s in de Douro. Boavista bezit 36 hectare (oude) wijnstokken, aangeplant op indrukwekkende, met de hand gebouwde terrassen. Sommige terrassen zijn tot acht meter hoog en liggen op steile hellingen. Hier groeien lokale druivenrassen op diverse oude percelen, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão. De wijnstokken zorgen voor een grote complexiteit in de wijn. In 2020 werd Quinta da Boavista overgenomen door Sogevinus Fine Wines, een van de toonaangevende wijn- en porthuizen in de Douro.

Vinificatie

De druiven voor de Reserva-wijnen zijn afkomstig van wijnstokken van verschillende leeftijden, hoogtes en zonexpositie, wat de diversiteit van het domein weerspiegelt. Om de kenmerken van elke druif te behouden, worden ze met de hand geoogst en gesorteerd. De fermentatie vindt plaats in een combinatie van traditionele granieten lagares, roestvrijstalen tanks, PVC voedselcontainers en houten vaten van 500 liter. Elk fermentatieproces geeft de wijn een eigen stijl en karakter. Na een rijping van 15 tot 20 maanden in 500-liter vaten wordt de uiteindelijke blend samengesteld. De wijn is niet gefilterd of koud gestabiliseerd en kan daarom na verloop van tijd een onschadelijk bezinksel vormen. Voorzichtig uitschenken wordt aanbevolen.

Geur & Smaak

Robijnrood van kleur. De geur is aangenaam kruidig met aroma’s van rood fruit en florale tonen. De smaak is elegant en verfijnd, met een mooie balans tussen fris fruit en stevige tannines.

Wijn-Spijscombinatie

Rood vlees, wild en gerijpte of blauwe kazen.