Radacini - Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2022

Meer informatie over Radacini Cabernet Sauvignon 0.75 liter fles

Radacini is een modern en vooruitstrevend wijnhuis uit Moldavië, gelegen in het hart van het wijngebied Codru. Met een sterke focus op innovatie en kwaliteit combineert Radacini traditionele wijnbouwtechnieken met moderne vinificatiemethoden. Het wijnhuis beschikt over meer dan 1.000 hectare eigen wijngaarden, waar zowel internationale druivenrassen als lokale Moldavische variëteiten worden verbouwd. Radacini staat bekend om frisse witte wijnen, elegante rode wijnen en verrassende mousserende wijnen. Dankzij het gunstige klimaat en de vruchtbare bodems van Moldavië kunnen deze wijnen zich meten met gerenommeerde producenten wereldwijd. Het huis zet zich bovendien in voor duurzame wijnbouw en constante kwaliteitsverbetering.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen in het Codru-gebied in centraal Moldavië. Het landklimaat zorgt voor warme dagen en koele nachten, ideaal voor een gelijkmatige rijping van Cabernet Sauvignon. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en leem, wat bijdraagt aan de structuur en concentratie van de wijn. Deze omstandigheden zorgen voor rijpe druiven met aromatische intensiteit en behoud van frisheid.

Vinificatie

De druiven worden geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig gevinifieerd om het fruitkarakter en de kruidige tonen te behouden. De vergisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping op roestvrijstalen tanks of deels op eikenhout. Dit geeft de wijn zachtheid en complexiteit zonder overheersend houtgebruik. Het resultaat is een toegankelijke en evenwichtige wijn.

Geur & Smaak

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur domineren tonen van rijpe zwarte bessen en bramen, aangevuld met nuances van donkere chocolade en zachte specerijen zoals vanille en kruidnagel. De smaak is medium vol met zachte tannines en een soepele structuur. De balans tussen fruit, kruidigheid en frisheid maakt deze wijn bijzonder prettig om te drinken.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Cabernet Sauvignon is breed inzetbaar dankzij zijn toegankelijke karakter. Serveer hem bij een borrelplank met charcuterie of boerenpaté, of aan tafel bij gegrild vlees zoals pittige kippenvleugeltjes, spareribs of braadworstjes. Ook rijkere vegetarische gerechten zoals ratatouille of bonen in tomatensaus passen uitstekend bij zijn kruidige profiel.

Weetje

Wist u dat Moldavië tot de oudste wijnproducerende landen ter wereld behoort, met een geschiedenis die meer dan 5.000 jaar teruggaat? Het land beschikt over de grootste ondergrondse wijnkelder ter wereld: Mileștii Mici, met meer dan 200 kilometer aan gangen waarin miljoenen flessen wijn worden opgeslagen.