Radacini - Cabernet Sauvignon Merlot - 0.75L - 2020

Meer informatie over Radacini Cabernet Sauvignon Merlot 0.75 liter fles

Radacini is een modern en vooruitstrevend wijnhuis uit Moldavië, gelegen in het hart van de wijnregio Codru. Met een sterke focus op innovatie en kwaliteit combineert Radacini traditionele wijnbouw met moderne vinificatietechnieken. Het wijnhuis bezit meer dan 1.000 hectare aan eigen wijngaarden, waar zowel internationale druivenrassen als lokale Moldavische variëteiten worden verbouwd. Radacini staat bekend om frisse witte wijnen, elegante rode wijnen en verrassende mousserende wijnen. Dankzij het gunstige klimaat en de vruchtbare bodems kunnen de wijnen zich meten met gerenommeerde producenten wereldwijd. Het huis zet zich bovendien in voor duurzame wijnbouw en continue kwaliteitsverbetering.

Klimaat & Terroir

De wijn komt uit de Codru-regio in centraal Moldavië, een gebied met een lange wijnbouwtraditie en een gunstig landklimaat. Warme zomers en koele nachten zorgen voor een langzame rijping van de druiven, wat de aromaontwikkeling bevordert. De bodems bestaan uit een mix van kalksteen, leem en zand – ideaal voor de teelt van zowel Cabernet Sauvignon als Merlot. Deze omstandigheden geven de wijn zijn kenmerkende balans tussen rijp fruit en elegantie.

Vinificatie

De blend van Cabernet Sauvignon en Merlot wordt traditioneel gevinifieerd. Beide druivenrassen worden apart vergist, waarna een zorgvuldige assemblage plaatsvindt. Een deel van de wijn rijpt op eikenhouten vaten voor extra structuur en diepte, terwijl het fruitige karakter behouden blijft. Het resultaat is een klassieke, harmonieuze cuvée met zachte tannines en een lange, fruitige afdronk.

Geur & Smaak

De wijn heeft een robijnrode kleur met paarse nuances. In de neus rijpe zwarte kersen, aalbessen en bramen, met subtiele kruidige tonen en een hint van pure chocolade. In de mond is hij medium-bodied, soepel en evenwichtig, met ronde tannines en een zachte textuur. De elegante fruitaroma’s blijven lang aanwezig in de afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Een toegankelijke wijn die zowel solo als bij het eten goed tot zijn recht komt. Ideaal bij doordeweekse vleesgerechten zoals gegrilde karbonade of worstjes. Ook passend bij traditionele Moldavische gerechten zoals Chiftele cu Piure (gehaktballetjes met aardappelpuree), of bij rijkere groentegerechten met tomaat of aubergine.

Weetje

Moldavië produceert meer wijn per hoofd van de bevolking dan enig ander land ter wereld – een weerspiegeling van de diepgewortelde wijncultuur. Volgens Wines of Moldova heeft het land zelfs het hoogste wijnverbruik per capita in Europa. Wijn maken en drinken is hier geen luxe, maar een integraal onderdeel van het dagelijks leven.