Rapaura Springs - Sauvignon Blanc Reserve - 0.75L - 2024

Meer informatie over Rapaura Springs Sauvignon Blanc Reserve 0.75 liter fles

De wijnen van Rapaura Springs staan bekend om hun loepzuivere karakter en worden wereldwijd geprezen door de internationale wijnpers.

Klimaat & Terroir

Een kinderdroom werd werkelijkheid toen John Neylon vruchtbare grond aankocht nabij Spring Creek, Dillon’s Point en Rapaura. Hij begon met de teelt van appels en groeide uit tot de grootste appelteler in de regio. Uiteindelijk besloot de familie Neylon een nieuwe koers in te slaan en de boomgaarden te vervangen door wijngaarden, met als missie het produceren van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.

De druiven worden met de hand geplukt, zodat alleen het beste fruit wordt geselecteerd. Het water voor de wijnstokken komt uit de natuurlijke bron Rapaura Spring, ver verwijderd van de wijngaarden. Dit kristalheldere, pure water uit de Wairau-rivier sijpelt door de rotsen en legt een traject van zes maanden af voordat het de wijngaarden bereikt.

De Sauvignon Blanc-druiven voor deze wijn worden verbouwd in de subregio’s Dillons Point en Wairau, bekend om hun expressieve aroma’s en rijpe fruitsmaken. Deze regio’s vormen de ideale omgeving voor het verbouwen van topkwaliteit Sauvignon Blanc in Marlborough.

Vinificatie

De druiven worden direct na de oogst zacht geperst, waardoor contact met de schillen tot een minimum wordt beperkt. Dit zorgt ervoor dat de expressieve aroma’s en fruitsmaken behouden blijven, zonder bittere fenolen. Na het persen wordt de wijn koel gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan zijn levendige en frisse karakter.

Geur & Smaak

Geliefd om zijn sappige, rijpe smaken van passievrucht, tropisch fruit en citrus. Een prachtige balans tussen frisse zuren en verfijnde mineraliteit.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk als aperitief en perfect in combinatie met gerookte zalm, schaal- en schelpdieren.

Weetje

Niet voor niets betekent ‘Rapaura’ stromend water.