Rocca delle Macìe - Chianti Classico Riserva Tenuta le Macie - 0.75L - 2020

Meer informatie over Rocca delle Macìe Chianti Classico Riserva Tenuta le Macie 0.75 liter fles

In 1973 kocht Italo Zingarelli het gerenommeerde Toscaanse wijnhuis Rocca delle Macìe met het fortuin dat hij verdiende als bokser en producent van spaghettiwesterns. Hiermee realiseerde hij zijn droom: een 14e-eeuwse boerderij in het hart van Chianti verwerven en wijn gaan maken. Hij begon met 70 hectare wijngaarden. Rocca delle Macìe groeide uit tot een karaktervol wijnbedrijf. Sinds 1985 staat zoon Sergio aan het roer. Samen met zijn familie breidde hij het domein succesvol uit tot meer dan 200 hectare wijngaarden en 22 hectare olijfgaarden, verdeeld over zes landgoederen: Le Macìe, Sant’Alfonso, Fizzano en Le Tavolelle in Chianti Classico, en Campo Maccione en Casa Maria in de Maremma. Naast klassieke Chianti’s produceert het huis ook moderne witte en rode blends van lokale en internationale druivenrassen.

Klimaat & Terroir

Mediterrane klimaat met warme, droge zomers. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en zand.

Vinificatie

Alcoholische vergisting gedurende 8–10 dagen, gevolgd door een maceratie van 10–15 dagen. De malolactische vergisting vindt plaats in betonnen vaten. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in Frans eikenhout, gevolgd door een jaar flesrijping.

Geur & Smaak

Intens aroma van kleine rode bessen, jam en kruiden met zoete tonen van eikenhout. Stevige structuur, mooie balans en een lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij stoofgerechten, wild en harde kazen.

Weetje

“Sergioveto” is een samenvoeging van Sergio en Sangiovese, en is de naam van de eerste wijngaard tegenover de 14e-eeuwse boerderij.