Rombauer - Los Carneros Chardonnay - 0.75L - 2023

Meer informatie over Rombauer Los Carneros Chardonnay 0.75 liter fles

Rombauer Vineyards, opgericht in 1980 door Koerner en Joan Rombauer, is een familiebedrijf met diepe wortels in Napa Valley, Californië. Het wijnhuis geniet wereldwijd bekendheid vanwege de rijke, fruitige en toegankelijke stijl van Chardonnay, die vaak wordt omschreven als ‘klassiek Californisch’. Geïnspireerd door de Oostenrijkse wijntraditie van Koerner’s voorouders, combineert Rombauer traditionele waarden met moderne wijnbouwtechnieken. De wijngaarden liggen onder meer in Carneros, Atlas Peak en St. Helena, waar het unieke terroir bijdraagt aan het expressieve karakter van de wijnen. Kwaliteit, duurzaamheid en handmatige vinificatie staan centraal in elke fles. Naast Chardonnay produceert Rombauer ook elegante Zinfandel en Cabernet Sauvignon. De gastvrije proefruimte in St. Helena is een geliefde bestemming voor wijnliefhebbers van over de hele wereld.

Klimaat & Terroir

De Carneros-regio, gelegen in het zuiden van Napa Valley, profiteert van een koel, maritiem klimaat dat ideaal is voor de teelt van Chardonnay. De nabijheid van de San Pablo Bay zorgt voor ochtendmist en verfrissende zeewind, wat bijdraagt aan een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Deze omstandigheden bevorderen frisse zuren en gelaagde aroma’s, terwijl de klei- en leembodems structuur en diepgang geven.

Vinificatie

Het fruit is afkomstig van zowel familie-eigendom als langdurige partnerwijngaarden, waaronder die van de familie Sangiacomo. De druiven worden ’s nachts geoogst bij optimale rijpheid om frisheid en zuurgraad te behouden. Na een zachte persing van het gekoelde fruit wordt het sap kort bezonken in roestvrijstalen tanks en vervolgens overgeheveld naar houten vaten voor de alcoholische en malolactische gisting. De wijn rijpt op de lie, waarbij tweemaal per maand bâtonnage wordt toegepast voor extra complexiteit, romigheid en een gelaagd smaakprofiel.

Geur & Smaak

Deze Chardonnay opent met expressieve aroma’s van rijpe perzik, meloen en florale tonen van kamille. In de mond is de wijn vol en rijk, met smaken van nectarine, subtiele specerijen en een levendige zuurgraad die zorgt voor balans en frisheid. De romige textuur en verfijnde houtinvloed leiden tot een elegante, aanhoudende afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer licht gekoeld bij gegrilde kreeft, romige pasta’s, gebraden kip of rijke kazen zoals brie of camembert. Ook uitstekend als verfijnde aperitiefwijn bij luxe borrelmomenten.

Weetje

Rombauer’s Chardonnay wordt vaak gezien als het schoolvoorbeeld van de ‘California Style’ Chardonnay: rijk, boterachtig en houtgelagerd, maar met behoud van frisse zuren en mineraliteit. Het wijnhuis is een van de weinige producenten die bij elke jaargang consequent bâtonnage toepast – een tijdrovend maar smaakverhogend proces.