Rudi Pichler - Wösendorf Ried Hochrain Smaragd Riesling - 0.75L - 2023

Meer informatie over Rudi Pichler Wösendorf Ried Hochrain Smaragd Riesling 0.75 liter fles

Rudi Pichler heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde wijnmakers in de Wachau. Hoewel zijn oorspronkelijke carrièrepad lag in de richting van handelswetenschappen en marketing, wisten zijn vader en wijnicoon Franz Hirtzberger hem te overtuigen zijn ware roeping te volgen: wijnmaken. In 1997 nam Rudi het familiebedrijf over en in 2004 opende hij een moderne wijnkelder die zijn innovatieve visie weerspiegelt.

Klimaat & Terroir

Met 10,5 hectare wijngaarden verdeeld over 54 percelen beschikt Rudi over een indrukwekkende variëteit aan terroirs. De wijngaarden zijn beplant met 65% Grüner Veltliner, 32% Riesling en 3% Weissburgunder en Roter Veltliner, en worden duurzaam beheerd. Hoewel niet volledig biologisch gecertificeerd, zijn de wijngaarden gezond en wordt er met respect voor de natuur gewerkt.

Vinificatie

De druiven worden laat geoogst, vaak pas in december, met een minutieuze selectie door een ervaren team. Alles wordt met de hand geplukt en voorzichtig in kleine bakken van 35 kg gelegd. Alleen het beste fruit wordt geselecteerd voor botteling.

In de kelder wordt uitsluitend gewerkt met roestvrijstalen tanks om de pure expressie van fruit en mineraliteit te behouden. Een lange schilinweking van circa 30 dagen—uitzonderlijk voor witte wijn—zorgt voor subtiele tannines en extra bewaarpotentieel. Oxidatie wordt voorkomen door afdekking met CO₂. De gisting verloopt langzaam en spontaan met natuurlijke gisten, vaak tot februari of maart. Houtopvoeding wordt niet toegepast, omdat Rudi gelooft in de zuiverheid van een enkelvoudige stijl: "Hout en inox is als een kind van twee verschillende ouders."

Wijn-Spijscombinatie

Dankzij de onderliggende kracht heeft deze wijn een uitzonderlijk bewaarpotentieel en komt hij het best tot zijn recht na minimaal 5 jaar rijping.

Weetje

De internationale wijnwereld heeft Rudi’s talent niet over het hoofd gezien. Zijn wijnen winnen wereldwijd aan populariteit, mede vanwege hun gastronomische waarde. In 2010 werd hij uitgeroepen tot Beste Wijnmaker van Oostenrijk, een terechte erkenning voor zijn visie en toewijding.