Rudi Pichler - Wösendorf Ried Hochrain Smaragd Riesling - 0.75L - 2018

Meer informatie over Rudi Pichler Wösendorf Ried Hochrain Smaragd Riesling 0.75 liter fles

Rudi Pichler heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde wijnmakers in de Wachau. Hoewel zijn oorspronkelijke carrièrepad richting handel en marketing wees, wist zijn vader—samen met wijnicoon Franz Hirtzberger—hem te overtuigen zijn ware roeping te volgen: wijnmaken. In 1997 nam Rudi het familiebedrijf over en in 2004 opende hij een moderne wijnkelder, een architectonisch hoogstandje dat zijn innovatieve visie weerspiegelt.

Klimaat & Terroir

Met 10,5 hectare wijngaarden verdeeld over 54 percelen beschikt Rudi over een indrukwekkende variëteit aan terroirs. De aanplant bestaat uit 65% Grüner Veltliner, 32% Riesling en 3% Weissburgunder en Roter Veltliner. De wijngaarden worden duurzaam beheerd. Hoewel niet volledig biologisch gecertificeerd, zijn ze gezond en met respect voor de natuur onderhouden.

Vinificatie

De druiven worden laat geoogst, vaak pas in december, met een minutieuze selectie door een ervaren team. Alles wordt met de hand geplukt en voorzichtig in kleine bakken van 35 kg gelegd. Alleen het allerbeste fruit wordt geselecteerd voor vinificatie.

In de kelder wordt uitsluitend gewerkt met roestvrijstalen tanks om de pure expressie van fruit en mineraliteit te behouden. Een lange schilinweking van circa 30 dagen—uitzonderlijk voor witte wijn—voegt subtiele tannines en extra bewaarpotentieel toe. Oxidatie wordt voorkomen door afdekking met CO₂. De gisting verloopt langzaam en spontaan met natuurlijke gisten, vaak tot in februari of maart. Houtopvoeding wordt bewust vermeden, omdat Rudi gelooft in de zuiverheid van een enkelvoudige stijl: "Hout en inox is als een kind van twee verschillende ouders."

Wijn-Spijscombinatie

De onderliggende kracht geeft deze wijn een uitzonderlijk bewaarpotentieel. De wijn komt het beste tot zijn recht na minimaal 5 jaar rijping.

Weetje

De internationale wijnwereld heeft Rudi’s talent niet over het hoofd gezien. Zijn wijnen winnen wereldwijd aan populariteit, mede dankzij hun gastronomische waarde. In 2010 werd hij uitgeroepen tot Beste Wijnmaker van Oostenrijk, een terechte erkenning voor zijn visie en toewijding.