Señorio de Castiberri - Crianza - 0.75L - 2021

Meer informatie over Señorio de Castiberri Crianza 0.75 liter fles

Masaveu Family Wineries streeft ernaar een toonaangevend wijnhuis te zijn in de productie van kwaliteitswijnen in Spanje. Navarra is een traditioneel én opkomend wijngebied.

Klimaat & Terroir

Señorio de Castiberri werd in 2003 opgericht door Masaveu Family Wineries in Olite, in het noorden van Navarra. Het wijnhuis beschikt over 240 hectare aan eigen wijngaarden met zowel lokale als internationale druivenrassen.

De regio kent een Atlantisch klimaat in het noorden en een landklimaat in het zuiden, met milde, licht regenachtige lentes en warme zomers. Navarra is heuvelachtig met klei- en kalkrijke bodems.

Vinificatie

Señorio de Castiberri combineert traditionele methoden met moderne technologie, zoals satellietmonitoring, dendrologie en temperatuurgecontroleerde systemen in de kelder, waaronder automatische bâtonnage en botteling. Het wijnhuis is milieubewust en behoort tot de vijftig Spaanse wijnhuizen met het WFCP (Wineries For Climate Protection) certificaat.

De druiven worden 's nachts geoogst en per soort afzonderlijk vergist. Elke druivensoort rijpt 11 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout, waarvan 20% nieuw. De uiteindelijke assemblage rijpt daarna nog 12 maanden op fles.

Geur & Smaak

Vol en aromatisch met tonen van rijp donker fruit, zwarte kers en rozijnen, aangevuld met subtiele balsamico- en vanilletonen en een lichte kruidigheid. De wijn heeft krachtige, rijpe tannines.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met entrecote en geroosterd lamsvlees.

Weetje

Señorio de Castiberri is één van de vijftig wijnhuizen in Spanje met het WFCP-certificaat en neemt deel aan onderzoeksprojecten die gericht zijn op het behoud en de verbetering van wijngaardecosystemen.