St. Michael-Eppan - Sanct Valentin Chardonnay - 0.75L - 2022
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over St. Michael-Eppan Sanct Valentin Chardonnay 0.75 liter fles
St. Michael-Eppan werd in 1907 opgericht door een groep lokale wijnboeren en is uitgegroeid tot een van de meest gerenommeerde wijnproducenten in Zuid-Tirol. Het wijnhuis staat vooral bekend om zijn hoogwaardige witte wijnen, waaronder Sauvignon Blanc, Chardonnay en Gewürztraminer. Sinds 2015 zijn daar ook twee rode wijnen aan toegevoegd. Tegenwoordig bestaat 75% van de productie uit witte wijnen en 25% uit rode.
De wijnen in de Sanct Valentin-serie weerspiegelen zowel diepgaande vakkennis als het ambacht van wijnmaker Hans Terzer. Alleen de beste druiven worden geselecteerd om elegante, intense en complexe wijnen te creëren.
Sanct Valentin-wijnen kenmerken zich door hun uitzonderlijke mineraliteit, verfijnde aromatische expressie en indrukwekkend rijpingspotentieel.
Klimaat & Terroir
Chardonnay is een van de populairste druivenrassen ter wereld. In de zorgvuldig geselecteerde wijngaarden van de gemeente Eppan ontwikkelen de druiven zich op uitzonderlijke wijze, wat resulteert in een krachtige en tegelijk elegante premium wijn.
Deze Chardonnay maakt sinds 1986 deel uit van de prestigieuze Sanct Valentin-lijn en is uitgegroeid tot een van de belangrijkste wijnen van St. Michael-Eppan.
De druivenstokken zijn tussen de 10 en 32 jaar oud en groeien op kalk- en kleirijke bodems, wat bijdraagt aan de verfijnde mineraliteit en complexiteit van de wijn.
Vinificatie
St. Michael-Eppan combineert traditionele methoden met moderne technieken om wijnen te produceren die het unieke karakter van het terroir weerspiegelen. Duurzaamheid speelt een belangrijke rol, met een sterke focus op milieuvriendelijke productiemethoden.
Na handmatige oogst en zorgvuldige selectie vinden fermentatie, malolactische gisting en rijping plaats in barrique-tonneaux, gevolgd door extra rijping sur lie voor meer diepte en textuur. Na bijna een jaar wordt de assemblage samengesteld, gevolgd door acht maanden rijping in roestvrijstalen tanks om frisheid en balans te behouden.
Geur & Smaak
Strogeel van kleur met een lichtgroene glans. Aroma’s van rijp fruit worden aangevuld met rokerige tonen en een vleugje vanille. De smaak is vol, intens en harmonieus.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend te combineren met gefrituurde zeevruchten, paddenstoelenrisotto, geroosterde kip en schnitzel.