St. Michael-Eppan - Classic Gewürztraminer - 0.75L - 2024

Meer informatie over St. Michael-Eppan Classic Gewürztraminer 0.75 liter fles

St. Michael-Eppan werd in 1907 opgericht door een groep lokale wijnboeren en is uitgegroeid tot een van de meest gerenommeerde wijnproducenten in Zuid-Tirol. Het wijnhuis staat vooral bekend om zijn hoogwaardige witte wijnen, zoals Sauvignon Blanc, Chardonnay en Gewürztraminer. Sinds 2015 zijn daar ook twee rode wijnen aan toegevoegd. Tegenwoordig bestaat 75% van de productie uit witte wijn en 25% uit rode wijn.

Klimaat & Terroir

De Gewürztraminer heeft de afgelopen jaren een indrukwekkende wederopstanding doorgemaakt. Deze aromatische druivensoort met roodachtige bessen vindt zijn oorsprong in het wijndorp Termeno, naast St. Michael-Eppan. Hoewel hij inmiddels wereldwijd wordt verbouwd, blijft de druif sterk verbonden met deze regio.

In tegenstelling tot veel Gewürztraminers wereldwijd wordt deze wijn droog gevinifieerd. Dit zorgt voor een verfijnde balans tussen fruitige en kruidige tonen, wat de wijn boeiend en gedenkwaardig maakt.

De druiven zijn tussen de 10 en 30 jaar oud en groeien op bodems van kalksteen, grind en klei, wat bijdraagt aan de aromatische expressie en complexiteit van de wijn.

Vinificatie

Na handmatige oogst en zorgvuldige selectie vindt de volledige vinificatie plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en karakteristieke aroma’s optimaal behouden blijven.

Geur & Smaak

Strogeel van kleur, met intense aroma’s van rozen en lychee. Het fruitige en aromatische karakter staat centraal, met op de achtergrond een verfijnde kruidigheid van kruidnagel.

Wijn-Spijscombinatie

Een spannend aperitief, maar ook uitstekend te combineren met kruidige gerechten en intense smaken zoals kastanjeravioli, schaaldieren en kaashapjes.