Telmo Rodríguez - Dehesa Gago DO Toro - 0.75L - 2024

Meer informatie over Telmo Rodriguez Dehesa Gago DO Toro 0.75 liter fles

Telmo Rodríguez is een veelzijdige wijnmaker met wijngaarden verspreid over heel Spanje. Zijn wijnen combineren historie, hoogwaardig terroir en kwaliteit. Ze kenmerken zich door fruitige aroma’s, minimale houtinvloed en een uitstekende doordrinkbaarheid.

Telmo studeerde in Bordeaux en deed ervaring op in de Rhône bij de beroemde Auguste Clape. Hij was eerder wijnmaker bij het familiedomein La Granja Señora De Remelluri in Rioja. Later besloot hij eigen wijnen te maken in diverse Spaanse regio’s. Vanuit Madrid reist hij met de auto naar zijn projecten. Zijn wijnen hebben snel internationale erkenning gekregen; zo werd hij in het Wine Report van Tom Stevenson genoemd als een van de tien beste producenten van Spanje.

Kenmerkend voor Telmo is het gebruik van inheemse druivenrassen en traditionele bush-vine snoei. Hierbij groeien wijnstokken als losse struiken, zonder geleiding langs draden. Dit systeem, met ruimere plantafstand, is ideaal voor het warme Spaanse klimaat: elke plant heeft beter toegang tot vocht en de druiven hangen beschut in de schaduw. Telmo werkt bij voorkeur met oude wijnstokken, die diep geworteld zijn en lage opbrengsten leveren van hoge kwaliteit. Hoewel niet officieel gecertificeerd, werkt hij biologisch en vermijdt hij kunstmest en pesticiden.

Geur & Smaak

Diep kersenrood van kleur met aroma’s van frisse kersen, bramen, chocolade, kruidigheid en een lichte aardse en animale toon. De smaak is gestructureerd met sappig fruit, een vleugje zwoelheid, frisheid en een zachte afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Het beste te serveren bij een temperatuur van 16 tot 18 graden Celsius.