Tenuta di Biserno - Lodovico in giftbox - 6L - 2018

Meer informatie over Tenuta di Biserno Lodovico in giftbox Methuselah 6 liter fles

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven ontsteeld. De vergisting vindt plaats gedurende 3 tot 4 weken in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 28°C. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische vergisting, waarvan 80% op hout en de rest op roestvrijstaal. Daarna rijpt de wijn 16 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten, gevolgd door nog een jaar flesrijping.

Geur & Smaak

De wijn heeft aroma’s en smaken van chocolade, zoethout en kersen.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met wildgerechten en gerijpte kazen.

Weetje

Lodovico is een zeldzame en onverwachte expressie van het landgoed Biserno. Aanvankelijk werden percelen geïdentificeerd die bijzonder geschikt waren voor de teelt van Cabernet Franc. Later werd binnen dit microklimaat en terroir een uitzonderlijk perceel ontdekt: Vigna Lodovico. Dit perceel leverde superieure resultaten op, wat leidde tot de creatie van een expressieve en unieke wijn. Lodovico is slechts in zeer beperkte hoeveelheden verkrijgbaar via exclusieve wijnhandelaren.

In 1995 ontdekte Lodovico Antinori het potentieel van een gebied aan de rand van Bolgheri voor wijnbouw. Na een grondige evaluatie herkende hij de unieke kenmerken van het gebied en was ervan overtuigd dat hij hier iets nieuws en bijzonders kon creëren. Enkele jaren later richtten de familie Antinori (Piero, Lodovico, Ilaria en zijn zoon Niccolò) en landeigenaar Umberto Mannoni Tenuta di Biserno op. De wijngaard ligt nabij het historische dorp Bolgheri en biedt een prachtig uitzicht op de Tyrreense Zee.

Het Toscaanse landgoed beslaat 49 hectare in Alta Maremma, West-Toscane, tussen de heuvels van Bibbona. Door de specifieke bodem- en klimaatomstandigheden is het gebied verdeeld in twee zones. De Bolgheri-zone heeft een ondergrond van gesteente; op deze 40 hectare staan de druivenstokken voor Biserno en Il Pino di Biserno. De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met Cabernet Franc en Merlot, met kleinere hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Sauvignon. Tenuta Campo di Sasso heeft daarentegen 56 hectare met overwegend zandgronden, gelegen dicht bij de zee, wat het zeer geschikt maakt voor rassen als Syrah en Vermentino. Wijnen als Occhione en Insoglio del Cinghiale komen uit dit gebied.

Awards

• 98 punten – James Suckling (Lodovico 2015)
• 97 punten – The Wine Advocate (Lodovico 2015)
• 97 punten – Falstaff (Lodovico 2013)