The Marlborist - Grande Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023

Meer informatie over The Marlborist Grande Sauvignon Blanc 0.75 liter fles

The Marlborist is een kleine, ambitieuze wijnproducent uit Marlborough, Nieuw-Zeeland, opgericht door drie vakmensen met ervaring bij topdomeinen als Villa Maria en Cloudy Bay. Hun missie is om een nieuw hoofdstuk toe te voegen aan het verhaal van Marlborough, met focus op kwaliteit, terroir en eigenzinnigheid. Met respect voor traditie en een eigentijdse visie creëren zij wijnen die het unieke karakter van de regio weerspiegelen.

Genesteld tussen de Zuidelijke Alpen en de Stille Oceaan ligt Marlborough op het kruispunt van een belangrijke geologische breuklijn – een landschap gevormd over miljoenen jaren. Bergen, die in de loop der millennia zijn opgestuwd, bieden beschutting tegen de ruige westenwinden. De oude gletsjerbodems en het koele, zonnige maritieme klimaat vormen de basis voor de karakteristieke stijl die Marlborough Sauvignon Blanc zo herkenbaar en uniek maakt.

Klimaat & Terroir

De wijn is afkomstig van laag renderende wijngaarden op klei- en alluviale bodems in de Southern Valleys en Renwick.

Vinificatie

De druiven zijn deels met de hand en deels machinaal geoogst, en vergist met uitsluitend wilde gisten in neutrale Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpte 15 maanden sur lie, met minimale bâtonnage en een gedeeltelijke malolactische omzetting – ongeklaard en slechts grof gefilterd.

Geur & Smaak

Vergeet wat u denkt te weten over Marlborough Sauvignon Blanc – dit is een totaal andere ervaring. Geen uitbundige explosie van tropisch fruit, maar een gelaagde, gastronomische en verleidelijke wijn. In de neus tonen van gegrilde perzik, gekonfijte ananas, brioche, amandel en een subtiele hint van vlierbloesem. De smaak is rijk en romig, met een zijdezachte textuur, ondersteund door een frisse zuurgraad in de lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Sauvignon Blanc verdient een serieuze plek aan tafel. Denk aan kreeft met botersaus, gebakken coquilles, geroosterde kip met salie of een romige risotto met venkel en citroen. Ook bij zachte kazen of hartige groentegerechten met een subtiele zoetheid – zoals geroosterde pompoen of pastinaak – komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Een wijn voor wie Sauvignon op topniveau wil ervaren: rijk, rond en loepzuiver.