Tomero wijn

Carlos Pulenta produceert, naast de ‘Vistalba’-reeks ook een merkwaardige reeks wijnen onder het label ‘Tomero’. Tomero betekent sluiswachter, welke in het verleden een erg belangrijke rol speelde. De Tomero bepaalde namelijk hoeveel water uit de Andes toppen elke regio toegewezen kreeg. Dit water is noodzakelijk voor de landbouw in Mendoza. Voor de Torrontès, welke erg goed geconcentreerd is met een Viognier-achtige neus, zijn de druiven afkomstig uit Noord-Argentinië, niet ver van Bolivië. De Syrah, Sauvignon Blanc, Malbec en Petit Verdot komen van de ‘Valle de Uco’, gelegen op 130 kilometer afstand van de stad Mendoza. De wijngaarden van Tomero werden ongeveer 30 jaar geleden door de familie Pulenta aangeplant. Deze vallei wordt gezien als ‘grand cru’ gebied door zijn unieke ligging op 1200 meter hoogte boven zeeniveau aan de voet van het Tupungato gebergte. Niet alleen de vallei, maar ook de wijnen zijn ‘grand cru’!