Torres - Celeste Crianza - 1.5L - 2022

Meer informatie over Torres Celeste Crianza Magnum 1.5 liter fles

Familia Torres is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Spanje, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw en een officiële oprichting in 1870 in de Penedès-regio. Al vijf generaties lang wijdt de familie zich met toewijding aan wijnbouw, waarbij respect voor de natuur en het land centraal staat. De wijngaarden vormen een mozaïek van historische percelen, waarvan sommige al duizenden jaren in cultuur zijn. Torres streeft naar elegante, authentieke wijnen die het karakter van hun herkomst weerspiegelen. De band met het landschap is diepgeworteld en vormt de ziel van elke fles. Met passie voor duurzaamheid en een scherp oog voor traditie én innovatie, draagt Familia Torres haar erfgoed met trots verder. Elk glas is een eerbetoon aan het land, de geschiedenis en de mensen achter de wijn.

Klimaat & Terroir

Celeste Crianza is afkomstig van hooggelegen wijngaarden in de DO Ribera del Duero, op 790 tot 900 meter boven zeeniveau. De regio kent een streng landklimaat met hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijngaarden liggen bij Fompedraza en de rivier de Duratón. De bodems bestaan uit kalksteen, mergel en klei, gevormd door afzettingen uit het Mioceen en Quartair. Deze combinatie van hoogte, zon en kalkrijke bodem zorgt voor frisheid, structuur en expressie in de wijn.

Vinificatie

Celeste Crianza wordt gemaakt van 100% Tinto Fino (Tempranillo). Na een schilweking van 15–20 dagen en een alcoholische gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 25–30 °C, ondergaat de wijn een malolactische vergisting, deels op nieuw eikenhout. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op eiken (55% Frans, 45% Amerikaans, waarvan 17% nieuw), gevolgd door 12 maanden flesrijping.

Geur & Smaak

De wijn heeft een diepe kersenrode kleur. In de neus komen aroma’s van bosbessenconfituur naar voren, gecombineerd met tonen van geroosterde cacao, gedroogde pruimen, vanille en roze peper. In de mond is Celeste Crianza zijdezacht en soepel, met een lichte body, verfijnde structuur en een elegante balans tussen fruit en hout. De stijl is harmonieus en uitnodigend.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn past uitstekend bij vlees van de houtskoolgrill, gegrilde groenten, Iberico-chorizo en gerijpte kazen. Traditioneel wordt Celeste Crianza geserveerd bij geroosterd lamsvlees. Serveer op 14–16 °C en decanteer indien jong voor optimale expressie.

Weetje

De naam Celeste verwijst naar de sterrenhemel boven de wijngaarden van Pago del Cielo. Op 895 meter hoogte lijkt de hemel tastbaar dichtbij. Het sterrenbeeld op het etiket weerspiegelt deze symboliek. De ligging draagt bij aan de frisheid en intensiteit van de wijn—een samenspel van aarde en hemel in één glas.