Torres - Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva - 0.75L - 2021

Meer informatie over Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 0.75 liter fles

Familia Torres is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Spanje, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw en een officiële oprichting in 1870 in de Penedès-regio. Al vijf generaties lang wijdt de familie zich met toewijding aan wijnbouw, waarbij respect voor de natuur en het land centraal staat. Hun wijngaarden vormen een mozaïek van historische percelen, waarvan sommige al duizenden jaren in cultuur zijn gebracht. Torres streeft naar elegante, authentieke wijnen die het karakter van hun herkomst weerspiegelen. De band met het landschap is diepgeworteld en vormt de ziel van elke fles. Met passie voor duurzaamheid en een scherp oog voor traditie en innovatie, draagt Familia Torres haar erfgoed met trots verder. Elk glas is een eerbetoon aan het land, de geschiedenis en de mensen achter de wijn.

Klimaat & Terroir

Gran Coronas vindt zijn oorsprong in de DO Penedès, in wijngaarden met diepe, kalkrijke bodems van miocene oorsprong. Deze gronden zijn matig tot zeer diep, goed waterhoudend en rijk aan actieve kalk, wat bijdraagt aan structuur, frisheid en een lange levensduur van de wijn. Het mediterrane klimaat van de regio, met de invloed van de zee en het kustgebergte, zorgt voor warme, droge zomers en milde winters. Dankzij deze combinatie rijpen de druiven geleidelijk en behouden ze hun natuurlijke zuren – ideaal voor gestructureerde rode wijnen met bewaarpotentieel.

Vinificatie

De druiven ondergaan een schilweking van ongeveer twee weken in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur (24–26 °C). De alcoholische gisting duurt 7 tot 8 dagen. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw, gevolgd door ten minste 12 maanden flesrijping. Deze dubbele rijping zorgt voor complexiteit, fijne tannines en een mooi geïntegreerd houtkarakter.

Geur & Smaak

Diep kersenrood van kleur. De neus opent met rijpe aroma’s van blauwe bessen en zwarte kersenconfituur, verweven met elegante tonen van koffie, toast en zwarte peper. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, gedragen door fluweelzachte, rijpe tannines en een geraffineerde houtinvloed. De wijn heeft een krachtige, maar harmonieuze stijl en een lange, kruidige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Gran Coronas is een veelzijdige begeleider van diverse vleesgerechten, zoals gegrild rund, langzaam gegaard stoofvlees of wild met rijke sauzen. Ook heerlijk bij portobello’s of stevige kazen zoals oude gouda of manchego curado. Serveer licht gekoeld op 16–18 °C.

Weetje

Wist u dat DO Penedès één van de oudste wijnregio’s van Europa is, met een wijnbouwgeschiedenis die meer dan 2.700 jaar teruggaat? Al sinds de tijd van de Feniciërs en Romeinen wordt hier wijn gemaakt. De moderne revolutie in Penedès begon in de jaren 60, toen producenten als Familia Torres als eersten internationale druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon introduceerden – een pioniersstap die de weg opende naar kwaliteitswijnen zoals Gran Coronas.