Torres - Gran Viña Sol - 0.75L - 2024

Meer informatie over Torres Gran Viña Sol 0.75 liter fles

Familia Torres is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Spanje, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw en een officiële oprichting in 1870 in de Penedès-regio. Al vijf generaties lang wijdt de familie zich met toewijding aan wijnbouw, waarbij respect voor de natuur en het land centraal staat. De wijngaarden vormen een mozaïek van historische percelen, waarvan sommige al duizenden jaren worden gecultiveerd. Torres streeft naar elegante, authentieke wijnen die het karakter van hun herkomst weerspiegelen. De band met het landschap is diepgeworteld en vormt de ziel van elke fles. Met passie voor duurzaamheid en een scherp oog voor traditie en innovatie draagt Familia Torres haar erfgoed met trots uit. Elk glas is een eerbetoon aan het land, de geschiedenis en de mensen achter de wijn.

Klimaat & Terroir

Gran Viña Sol wordt geproduceerd in de DO Penedès, een wijnregio gelegen tussen de Middellandse Zee en de Catalaanse kustbergen. Het mediterrane klimaat met milde winters, warme zomers en de verfrissende invloed van de zee zorgt voor een optimale rijping van witte druiven. De bodems zijn overwegend kalkrijk met klei en zand, en hebben een goede drainagecapaciteit. Deze combinatie van klimaat en terroir draagt bij aan een aromatisch rijke en goed gestructureerde witte wijn.

Vinificatie

Gran Viña Sol is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-druiven. Het grootste deel van de wijn rijpt gedurende vijf maanden op de fijne lies, wat zorgt voor extra romigheid en diepgang. Daarnaast wordt 5% van het volume vergist en gerijpt op nieuw Frans eikenhout, eveneens gedurende vijf maanden. Dit geeft de wijn subtiele houttonen en een verfijnde textuur, zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een elegante balans tussen frisheid, rondheid en complexiteit.

Geur & Smaak

In het glas toont Gran Viña Sol een heldere, goudgele kleur. De neus is expressief met verfijnde aroma’s van tropisch fruit (zoals passievrucht), venkel en een subtiele lactische nuance die doet denken aan room of zachte yoghurt. De smaak is intens, rond en sappig, met een indrukwekkende fruitige finale. De wijn is mondvullend zonder log te worden, elegant gestructureerd met een levendige frisheid.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn is bij uitstek geschikt voor speciale gelegenheden en culinaire combinaties. Heerlijk bij rijstgerechten, vis, kalkoen of kip, pasta met romige sauzen en zomerse salades met perzik, mango of walnoten. Serveer licht gekoeld, bij 10–12 °C, om zowel het fruit als de subtiele houtinvloed volledig tot hun recht te laten komen.

Weetje

Gran Viña Sol was een pionier in Spanje wat betreft het gebruik van eikenhout bij witte wijnen. Al in de jaren ’60 begon Miguel A. Torres te experimenteren met Chardonnay in combinatie met houtrijping – toen nog een zeldzaamheid in de regio Penedès. Deze vooruitstrevende aanpak maakte van Viña Sol een icoon, en van Gran Viña Sol een elegante, houtgelagerde voortzetting van dat erfgoed.