Torres - Mas La Plana Cabernet Sauvignon Single Vineyard - 0.75L - 2019

Meer informatie over Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon Single Vineyard 0.75 liter fles

Familia Torres is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Spanje, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw en een officiële oprichting in 1870 in de Penedès-regio. Al vijf generaties lang wijdt de familie zich met toewijding aan wijnbouw, waarbij respect voor de natuur en het land centraal staat. De wijngaarden vormen een mozaïek van historische percelen, waarvan sommige al duizenden jaren worden gecultiveerd. Torres streeft naar elegante, authentieke wijnen die het karakter van hun herkomst weerspiegelen. De band met het landschap is diepgeworteld en vormt de ziel van elke fles. Met passie voor duurzaamheid en een scherp oog voor traditie en innovatie, draagt Familia Torres haar erfgoed met trots verder. Elk glas is een eerbetoon aan het land, de geschiedenis en de mensen achter de wijn.

Klimaat & Terroir

Mas La Plana ligt in het hart van de Penedès, in de subzone Turons de Vilafranca. De 29 hectare wijngaarden liggen op twee niveaus langs de rivier de Foix en de Riera de Llitrà. De lagere percelen bestaan uit leemrijke bodems, terwijl de hogere gronden voornamelijk uit mergel bestaan. Het mediterrane klimaat met veel zonlicht en verkoelende invloeden van de zee zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De oude cabernet-sauvignonstokken, aangeplant in de jaren 1970, zijn uitstekend aangepast aan deze omstandigheden en leveren evenwichtige, karaktervolle wijnen. Regeneratieve wijnbouw draagt bij aan bodemgezondheid, biodiversiteit en koolstofopslag, waardoor de wijngaard een levend ecosysteem vormt.

Vinificatie

Mas La Plana wordt uitsluitend gemaakt van cabernet sauvignon afkomstig van één enkele wijngaard. De wijn wordt zorgvuldig gevinifieerd om het terroir maximaal tot uiting te laten komen. Hoewel technische details niet zijn gespecificeerd, staat vast dat deze wijn tot de meest emblematische cuvées van Torres behoort en onder strenge kwaliteitscriteria wordt opgevoed, met een langdurige rijping in eikenhout voor structuur, complexiteit en bewaarpotentieel.

Geur & Smaak

Mas La Plana staat bekend om zijn diepe, intense expressie van cabernet sauvignon. De wijn combineert rijp donker fruit, zoals zwarte bessen en kersen, met elegante houttonen, cacao, tabak en fijne kruiden. In de mond is hij krachtig maar verfijnd, met stevige maar rijpe tannines, frisse zuren en een lange, gelaagde afdronk. De wijn ontwikkelt zich prachtig met de jaren, waarbij complexiteit en finesse toenemen.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn past uitstekend bij culinaire klassiekers. Uitstekend bij wildgerechten, gegrild rood vlees, rund in wijnsaus of truffelrisotto. Ook heerlijk bij harde, gerijpte kazen. Decanteer bij voorkeur een uur voor het serveren en schenk op 16–18 °C voor een optimale beleving.

Weetje

Mas La Plana kreeg internationale faam in 1979 toen de eerste jaargang (1970) verrassend de topcuvées uit Bordeaux en Californië versloeg tijdens de Wine Olympics van Gault & Millau in Parijs. Deze overwinning betekende een keerpunt voor Spaanse kwaliteitswijn en vestigde Torres definitief op het wereldtoneel als producent van terroirgedreven premiumwijnen.