Valdespino - Pedro Ximenez Niños 30 years Old - 0.5L
Vul uw e-mailadres in en ontvang een bericht zodra dit product weer leverbaar is.
Levering binnen 2-3 werkdagen
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Valdespino Pedro Ximenez Niños 30 years Old Klein Flesje
Klimaat & Terroir
De druiven zijn afkomstig van Pago Macharnudo Alto in Jerez de la Frontera. Deze wijngaard ligt op het hoogste punt van de Sherry DO en wordt beschouwd als de Grand Cru van de regio. Valdespino is al tientallen jaren eigenaar van deze wijngaard, die profiteert van de koele bries vanuit de Atlantische Oceaan. De bodem wordt gekenmerkt door witte, kalkrijke Albariza.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst. Voor deze sherry wordt een selectie uit de beste vaten van de Solera van Pedro Ximenez El Candado gebruikt om de jongste Criadera aan te vullen. De rijping vindt plaats onder oxidatieve omstandigheden. Hoewel geclassificeerd als V.O.R.S. (ouder dan 30 jaar), heeft deze wijn een gemiddelde leeftijd van meer dan 60 jaar. De oplage is zeer beperkt: slechts 8 vaten.
Geur & Smaak
Zeer donkere mahoniekleur, bijna ondoorzichtig. In de neus geconcentreerde aroma’s van rijp fruit, rozijnen, dadels, gedroogde vijgen, melasse, gebrande koffie en zoethout. In de mond zijdezacht met rijke, complexe smaken en een aantrekkelijke frisse zuurgraad. De afdronk is lang en elegant.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekende sherry bij desserts, sorbets en pure chocolade.