Vilarnau - Reserva Brut - 0.2L

Meer informatie over Vilarnau Reserva Brut Klein Flesje

Vilarnau is een modern en duurzaam wijnhuis in het hart van de Penedès, nabij Barcelona, waar sinds 1949 verfijnde cava’s worden geproduceerd. Met slechts 20 hectare wijngaarden creëert Vilarnau exclusieve mousserende wijnen die de essentie van het terroir perfect weerspiegelen. Door biologische landbouw, nachtelijke oogst en directe persing wordt frisheid en puurheid in elke fles gegarandeerd. Omringd door de bergen van Montserrat en beschermd tegen extreme weersinvloeden profiteren de druiven van een uniek microklimaat en optimale rijpingsomstandigheden. Vilarnau combineert eeuwenoude tradities met moderne technologie, met duurzaamheid als kernwaarde: van waterbesparing tot het vermijden van chemische bestrijdingsmiddelen. Met creativiteit en vakmanschap streeft het wijnhuis naar een minimale ecologische voetafdruk. De recente classificatie Guarda Superior bevestigt de uitzonderlijke kwaliteit van hun cava’s. Elk glas Vilarnau is een eerbetoon aan vakmanschap, natuur en elegantie.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Cava komen uit de Penedès-regio, waar een mediterraan klimaat met koele nachten zorgt voor een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De druivenstokken groeien op alluviale bodems, wat bijdraagt aan een verfijnde mineraliteit.

Vinificatie

Deze Cava wordt geproduceerd volgens de traditionele methode (Méthode Traditionelle), met een tweede gisting op fles. De wijn rijpt minstens 15 maanden op fles, wat zorgt voor complexiteit en een verfijnde mousse.

Geur & Smaak

Lichtgeel van kleur met een gouden zweem. De neus biedt frisse aroma’s van citroen, limoen, grapefruit en groene appel, verfijnd met hints van anijs, toast en honing. In de mond heeft de wijn een licht strakke structuur met een zachte mousse en een fruitige, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk als aperitief, maar ook uitstekend bij wit vlees, vis, schelp- en schaaldieren en zachte kazen. Serveer op 6-8°C.

Weetje

Cava wordt, net als Champagne, gemaakt volgens de traditionele methode met een tweede gisting op fles, wat zorgt voor zijn kenmerkende complexiteit en fijne bubbel. Vilarnau behoort tot de biologische pioniers binnen de Cava DO en heeft met deze Brut Reserva een loepzuiver voorbeeld van hoogwaardige Spaanse mousserende wijn gecreëerd.