Villa Noria - Basic Instinct Pet Nat Blanc de Noir - 0.75L

Meer informatie over Villa Noria Basic Instinct Pet Nat Blanc de Noir 0.75 liter fles

Villa Noria is een modern en duurzaam wijnhuis in het zonnige zuiden van Frankrijk, in de regio Languedoc. Het wijnhuis staat bekend om zijn biologisch gecertificeerde wijnen, waarbij respect voor natuur en terroir centraal staat. Sinds 2010 werkt Villa Noria volgens een filosofie van minimale interventie, wat resulteert in pure, expressieve wijnen met karakter. Het assortiment is divers: van frisse witte en roséwijnen tot robuuste rode en levendige mousserende wijnen. Ook experimenteert het wijnhuis met oranje wijnen en rijping in amfora’s, wat het aanbod spannend en vernieuwend maakt. De stijl van Villa Noria spreekt zowel de bewuste wijndrinker als de avontuurlijke fijnproever aan. Kwaliteit, duurzaamheid en vakmanschap vormen de kern van dit eigentijdse Franse wijnhuis.

Klimaat & Terroir

Deze mousserende natuurwijn komt uit de Languedoc-Roussillon, een regio in Zuid-Frankrijk met een warm mediterraan klimaat. Dankzij de overvloedige zon en de verkoelende invloed van de Middellandse Zee kunnen de druiven optimaal rijpen. De kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor frisheid en structuur in de wijn. Deze omstandigheden maken de streek ideaal voor zowel stille als mousserende natuurwijnen.

Vinificatie

De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir en wordt geproduceerd volgens de méthode ancestrale – een natuurlijke manier van mousserende wijn maken waarbij de gisting in de fles plaatsvindt zonder toevoeging van suikers of gisten. Dit levert een pétillant naturel (pet-nat) op: een licht bruisende wijn met een puur karakter. Villa Noria werkt volledig biologisch en met minimale interventie, waardoor de wijn zijn levendige en authentieke expressie behoudt. De fles is afgesloten met een kroonkurk, zoals gebruikelijk bij pet-nats.

Geur & Smaak

Lichtgeel van kleur. De geur is elegant en bloemig, met tonen van bloesem, appel, peer, limoen, perzik, venkel en een vleugje brioche. De smaak is heerlijk fris, met veel jong fruit, een subtiele mousse en een soepele structuur. De wijn is lichtvoetig en levendig, met een delicate balans tussen fruit en frisheid.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer goed gekoeld (8–10 °C) als verfrissend aperitief of bij lichte gerechten zoals ceviche, salades, sushi of zachte kazen. Ook uitstekend bij brunch of als feestelijk alternatief voor traditionele mousserende wijnen.

Weetje

De term "Blanc de Noirs" betekent letterlijk "wit van zwarte (blauwe) druiven". Hoewel Pinot Noir normaal gebruikt wordt voor rode wijn, geeft deze druif – wanneer direct geperst – een lichte, bijna witte wijn met verfijnde aroma’s en structuur. In combinatie met de méthode ancestrale ontstaat een levendige, natuurlijke bubbel met verrassende diepgang.