Villa Noria - Levin Pinot Noir - 0.75L - 2025 - Alcoholvrij

Meer informatie over Villa Noria Levin Pinot Noir 0.75 liter fles Alcoholvrij

Villa Noria is een modern en duurzaam wijnhuis in het zonnige zuiden van Frankrijk, gelegen in de Languedoc. Het wijnhuis staat bekend om zijn biologisch gecertificeerde wijnen, waarbij respect voor natuur en terroir centraal staat. Sinds 2010 werkt Villa Noria volgens een filosofie van minimale interventie, wat resulteert in pure, expressieve wijnen met karakter. Het assortiment is veelzijdig: van frisse witte en roséwijnen tot robuuste rode en levendige mousserende wijnen. Ook experimenteert het wijnhuis met oranje wijnen en amfora-rijping, wat het aanbod vernieuwend maakt. De stijl van Villa Noria spreekt zowel de bewuste wijndrinker als de avontuurlijke proever aan. Kwaliteit, duurzaamheid en vakmanschap vormen de kern van dit eigentijdse Franse wijnhuis.

Klimaat & Terroir

De wijn is afkomstig uit de Languedoc-Roussillon, een regio met een warm mediterraan klimaat en verkoelende invloeden van de Middellandse Zee. Deze balans van zon en wind zorgt ervoor dat Pinot Noir-druiven rijp en aromatisch worden, terwijl ze hun frisse zuren behouden. De gevarieerde bodems met kalk en klei geven de wijn structuur en verfijning.

Vinificatie

Levin 0.0% is de eerste biologische alcoholvrije wijnlijn van Villa Noria. Voor deze wijn wordt gebruikgemaakt van een innovatieve niet-alcoholische fermentatie met inheemse gisten en melkzuurbacteriën. Dit proces voorkomt de vorming van alcohol, waardoor de wijn van nature alcoholvrij is en niet gedealcoholiseerd hoeft te worden. Er worden geen sulfieten, conserveermiddelen, toegevoegde aroma’s of klaringsmiddelen gebruikt. Het resultaat is een pure, biologische en veganistische wijn met een natuurlijk karakter.

Geur & Smaak

Robijnrood van kleur. De neus opent met aroma’s van kersen, rood fruit en zwarte bessen, verfijnd met een vleugje vanille. In de mond biedt de wijn een goed gestructureerd tannineprofiel en een uitstekende balans. Het geheel mondt uit in een harmonieuze smaakervaring met diepte en elegantie.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer gekoeld (6–8 °C) als alcoholvrij alternatief bij rood vlees, gegrilde groentegerechten, kruidige stoofpotjes of een selectie van halfharde kazen. Ook heerlijk om zo van te genieten.

Weetje

Pinot Noir staat bekend als een van de meest verfijnde en uitdagende druivenrassen ter wereld. Hij wordt vaak de "diva onder de druiven" genoemd vanwege zijn gevoeligheid voor klimaat en bodem. Juist daardoor geeft Pinot Noir een ongeëvenaarde expressie van terroir – ook in deze alcoholvrije variant van Villa Noria.