Vinada - Crispy Chardonnay - 0.2L - Alcoholvrij

Meer informatie over Vinada Crispy Chardonnay Klein Flesje Alcoholvrij

Het idee achter VINADA ontstond vanuit de wens om een hoogwaardig alternatief te bieden voor alcoholhoudende wijn. Een glas wijn voor iedereen, zonder concessies aan smaak, kwaliteit of beleving. VINADA richt zich op een bewuste keuze—of dat nu is voor gezondheid, levensstijl of persoonlijke voorkeur—met als uitgangspunt simpelweg "lekker".

De wijnen van VINADA vinden hun oorsprong in de wijnstreek Castilla-La Mancha, gelegen in het zuidelijke deel van de Meseta Central in Spanje.

Vinificatie

De druiven worden gefermenteerd en gerijpt volgens traditionele wijnbereidingsmethoden. Tijdens de vinificatie worden de druiven voorzichtig gekneusd, zodat de schillen hun kleurstoffen afgeven aan het sap. Zodra de gewenste kleur is bereikt, worden de druiven zachtjes geperst en het sap gescheiden van de schillen. De vergisting wordt vervolgens voortgezet.

Vlak voor het bottelen wordt de wijn gedealcoholiseerd via vacuümextractie. De volledig vergiste wijn wordt onder vacuüm bij een lage temperatuur van 28 °C gedealcoholiseerd. Dit is essentieel om de aroma’s en smaak te behouden. De vluchtige aroma’s worden samen met de alcohol geëxtraheerd en direct teruggebracht in de gedealcoholiseerde wijn. De verwijderde alcohol wordt extern opgeslagen voor andere toepassingen. Tot slot wordt de wijn gezuiverd, gefilterd en gestabiliseerd.

Geur & Smaak

Een verfijnde mousserende wijn met een uitgebalanceerde smaak—knapperig en fris, met tonen van appel, meloen en een vleugje citrus. Droog, krachtig en vegan.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect als aperitief, heerlijk bij een salade en een uitstekende begeleider van oesters en andere visgerechten.