Christ - Wien 1.ÖTW Wiesthalen Erste Lage Gemischter Satz - 0.75L - 2022

Meer informatie over Weingut Christ Wien 1.ÖTW Wiesthalen Erste Lage Gemischter Satz 0.75 liter fles

In 1971 besloot Franz Christ zich volledig te richten op wijnbouw, waarmee Weingut Christ werd opgericht. Sinds 2006 leidt zijn zoon Rainer het wijndomein. Onder zijn leiding is het uitgegroeid tot een moderne klassieker in Wenen. Rainer staat niet alleen bekend als wijnmaker, maar ook als eigenaar van een traditionele Weense Heuriger.

Klimaat & Terroir

Wenen telt 580 hectare wijngaarden. De toplocatie aan de linkeroever van de Donau, rond de Bisamberg, is in handen van Weingut Christ. Rainer Christ streeft naar perfectie en toont de veelzijdigheid van Wiener Gemischter Satz. Het domein bezit 25 hectare wijngaarden op de Bisamberg, die Rainer beschouwt als een Spitzenlage vanwege de bijzondere bodem en het gunstige klimaat. De focus ligt op witte wijnen, waaronder Gemischter Satz en monocepages.

Ried Wiesthalen 1ÖTW is een steile zuidoostelijke wijngaard op de Bisamberg met uitzicht over Wenen. Een koele bries uit de bossen zorgt voor de nodige verkoeling. De bodem bestaat uit klei met lagen kalksteen en Flyschgesteente.

Vinificatie

In de moderne kelder werkt Rainer volledig met zwaartekracht. Hierdoor kunnen de wijnen zonder klaring of steriele filtratie worden gebotteld, wat zorgt voor een pure expressie van het druivenmateriaal. Elke wijngaard is uniek beplant, wat resulteert in karaktervolle Gemischter Satz-wijnen. Diverse vinificatietechnieken versterken dit karakter.

De druiven worden met de hand geoogst. Na een gedeeltelijke schilinweking van 4 uur volgt een spontane vergisting in Franse eiken vaten, met daarna 13 maanden rijping sur lie.

Geur & Smaak

Complexe aroma’s van sinaasappel (inclusief zeste), mango, peer, abrikoos en sinaasappelbloesem, aangevuld met secundaire aroma’s zoals toast, butterscotch, kardemombullar en Apfelstrudel. Rijpingsaroma’s van honing, gedroogde abrikoos en witte rozijn geven extra diepgang. In de smaak staat het fruit centraal, met een prettig grapefruitbittertje dat mooi in balans is met de frisse zuren en de volle body.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer in een Bourgogneglas, niet te koel. Nu al heerlijk, maar ook geschikt om te volgen in de tijd. Combineert goed met gebakken zalmfilet met zoetzure komkommer, miso en norivel of kalfstournedos met paddenstoelroomsaus en rozemarijnaardappels uit de oven.

Weetje

• In 2017 werd Rainer uitgeroepen tot Österreichs Heurigenwirt des Jahres.
• Weingut Christ is biologisch gecertificeerd. Sinds 2014 is ook de oudste biologische wijngaard van Wenen, Petershof, onderdeel van het domein. De wijnen zijn vegan.