Weingut Diwald - Zweigelt Rosé - 0.75L - 2023

Meer informatie over Weingut Diwald Zweigelt Rosé 0.75 liter fles

Martin Diwald bewandelt een eigen pad binnen de biologische wijnbouw in het Oostenrijkse Wagram. Als een van de biologische pioniers van het land cultiveert het familiebedrijf sinds 1976 wijngaarden volgens biologische principes. Een visie die destijds met scepsis werd ontvangen, maar inmiddels heeft geleid tot een reputatie als een van de meest ervaren biologische wijnproducenten van Oostenrijk.

Klimaat & Terroir

Wat ooit begon met slechts 4 hectare is inmiddels uitgegroeid tot een indrukwekkend wijngaardareaal van 20 hectare.

Vinificatie

Het portfolio van Weingut Diwald richt zich volledig op wijnen met een uitgesproken herkomst, met nadruk op iconische Oostenrijkse druivenrassen zoals Grüner Veltliner en Riesling. In de kelder speelt Martin in op natuurlijke processen, met een voorkeur voor zachte persing en 100% spontane gisting. Volgens hem zorgt deze techniek voor meer complexiteit en een zuiverdere expressie van het druivenras. "Bij spontane gisting ontwikkelen de wijnen een diepere gelaagdheid en tonen ze een authentieker karakter, dankzij de diversiteit aan wilde gisten," aldus Martin Diwald.

Geur & Smaak

Deze Diwald Zweigelt Rosé Selektion is een rosé die duidelijk zijn herkomst uit een gematigd klimaat weerspiegelt. De wijn is frisser en subtieler, met een verfijnde elegantie, en mist de zwoele intensiteit die vaak kenmerkend is voor rosé’s uit zuidelijkere streken.