Wittmann - Spätburgunder Trocken BIO - 0.75L - 2024
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in België in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen beschikbaar in België
- Gratis verzending in België vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.073 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice BE
Meer informatie over Weingut Wittmann Spätburgunder Trocken BIO 0.75 liter fles
Philipp Wittmann, verantwoordelijk voor de kelder en export, heeft samen met zijn vader Günther (wijngaarden) en moeder Elisabeth (verkoop) een toonaangevend wijnbedrijf opgebouwd in Westhofen, Rheinhessen. Sinds 1990 wordt er biologisch en later biodynamisch gewerkt. De focus ligt op terroirexpressie door een gezonde bodem. Dit wordt bereikt door lage opbrengsten per hectare, handmatige selectie van de beste druiven en een zeer langzame vinificatie met natuurlijke gisten zonder toevoeging van sulfiet in grote houten foeders.
Het wijnhuis geldt als maatstaf voor Rheinhessen en voor Duitse witte wijn in het algemeen. De wijnen ontvangen veel internationale waardering, zowel in het topsegment als in de basislijn. Philipp Wittmann werd in 2003 en 2013 uitgeroepen tot beste witte wijnmaker van Duitsland door Eichelmann, en in 2014 kreeg hij dezelfde titel van Gault Millau. Hij is getrouwd met Eva Clüsserath, die haar eigen wijndomein in de Moezel bezit.
Vinificatie
De wijn ondergaat een zeer langzame vinificatie op grote houten foeders, met natuurlijke gisten en zonder toevoeging van sulfiet.
Geur & Smaak
De wijn heeft aroma’s van rode bes en bosbes, met subtiele tonen van vanille en kruidigheid. In de mond is hij sappig, met frisse zuren en zachte tannines. De afdronk is mineraal en kruidig.
Wijn-Spijscombinatie
Serveren op een temperatuur tussen 14 en 16 graden Celsius.